Intercalar el relleno de las capas; verduras - picada mixta - verduras, el resultado es espectacular 😉😋😋
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Sofreír la cebolla y los ajos, picados muy finos, dorarlos y reservar / macerar la picada con un poco de aceite crudo, nuez moscada, pimienta negra, sal y un huevo, mezclarlo todo bien... dejar macerar unos 30 minutos. Mezclar luego todo, la picada y el sofrito.
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Laminar los champiñones y el calabacín según el grosor a tu gusto, asar con muy poco aceite y no pasarlos, salpimentarlos y rociar con las hierbas provenzales, reservar para montar.
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Mezclar la mantequilla derretido y un poco de aceite de oliva, añadir la harina mezclar bien evitando grumos e ir añadiendo la leche, salpimentar y dejar enfriar un poco.
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Puedes utilizar bien las de cocción normal como las de acabado fácil.... lo dejo a tu elección 😉
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Untar el recipiente para el horno con mantequilla, evitar así que se peguen las láminas, extender la primera capa de la lasaña, distribuir las verduras y poner un poco de queso rallado....
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Repetir con la picada y luego con otra capa de verduras, montar con mimo para que no se desparrame, verter la bechamel y rociar con el queso y hierbas provenzales y si eres amante del picante rallarle un poco de pimienta negra.
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Tener el horno precalentado a 250° colocar la bandeja y tenerlo hasta ver burbujear ligeramente la bechamel, modificar entonces el horno a gratinar, dejarlo a tu gusto y retirar.
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Ñam, ñam, ñam 😂🤣
300 gr de Picada mixta 🐔🐷
12 ud de Láminas de lasaña
3 ud de Champiñones grandes
0.33 ud de Calabacín mediano
1 ud de Bolsa queso rallado
10 gr de Clavo molido
10 gr de Nuez moscada molida
10 gr de Pimienta negra molida
6 ud de Pellizco de hierbas provenzales
150 ml de Aceite oliva virgen extra
30 gr de Mantequilla
1 ud de Huevo grande
0.5 ud de Cebolla dulce
2 ud de Dientes de ajo
1 l de Leche entera
3 ud de Cuchada sopera colmada de harina
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