Món Vinícola: tot sobre vins
Món vinícola
Com cal triar un bon vi segons els gustos i l’ocasió?
Triar un vi pot semblar complicat per l’enorme varietat d’etiquetes, de regions i de tipus que n’hi ha.
Món vinícola
Descubre los vinos valencianos: historia, variedades y el nuevo impulso enólogico
Descubre las principales variedades de vinos valencianos . Conoce los tipos de uva y características de los vinos con denominación de origen valenciano.
¿Cómo degustar un vino sin ser un experto?
Aprende cómo degustar un vino de manera profesional. Conoce a fondo los aromas, sabores y texturas, y disfruta de una experiencia sensorial única.
Vinos de Hielo: El Placer de Disfrutar Vinos Dulces de Uvas Congeladas
Descubre los vinos de hielo, elaborados con uvas congeladas, y aprende a disfrutar de un vino blanco o rosado con hielo. ¡Encuentra las mejores marcas!
Descobrix el nostre catàleg de vins
Aprén amb els nostres vídeos
El recomanador
Contesta les preguntes i nosaltres et recomanem el millor vi
Món vinícola
Sidra rosada: más que una moda
Descubre qué es la sidra rosada, cómo se elabora y qué ingredientes la componen. Aprende todo sobre esta bebida refrescante y deliciosa
Món vinícola
VINS GALLECS: blancs, negres i espumosos
Gràcies al clima atlàntic i a la gran varietat de terres que té, els vins gallecs destaquen perquè són frescos i fins, tant els blancs com els negres. Els segons es coneixen menys, però les persones que ja s’hi han iniciat trobem que tenen un perfil molt d’acord amb el gust actual. Les seues varietats autòctones fan que siguen vins diferents als que es produïxen a la resta del món. A Galícia passen coses: productors, consumidors i professionals del vi, tots s’han alineat per donar valor el vi gallec i ho estan aconseguint.Els blancs gallecs són els més reconeguts a escala internacional, especialment els que s’elaboren amb la varietat albarinyo, encara que altres raïms com godello i treixadura també produïxen vins excepcionals i comencen a tindre molta presència en els mercats. Vegem-ne les característiques:- Albarinyo (DO Rías Baixas): fresc, cítric i amb una acidesa vibrant. Ideal per al marisc i el peix.- Godello (DO Valdeorras i Monterrei): més estructurat i cremós, amb notes minerals i de fruita. Marida amb el peix gras i els formatges suaus.- Treixadura (DO Ribeiro): elegant i equilibrat, amb aromes de fruita blanca i de flors. Perfecte amb el menjar gallec tradicional com el polp o l’empanada.Encara que els blancs són els més coneguts, Galícia també produïx vins negres frescos i elegants, principalment amb la varietat mencía, encara que n’hi ha d’altres com brancellao i souson. Tenen estes característiques:- Mencía (DO Ribeira Sacra i Valdeorras): lleuger i afruitat, amb notes de fruites roges i espècies. Ideal per a la carn blanca i els plats tradicionals gallecs.- Brancellao (DO Ribeiro i Monterrei): intens i estructurat, amb notes florals i terroses. Perfecte per a la carn a la brasa.- Souson (DO Ribeiro i Monterrei): tànnic i profund, amb tocs de mores i de regalíssia. Marida amb guisats i plats de caça.Cada vegada hi ha més cellers gallecs que aposten pels vins espumosos, elaborats amb mètode tradicional i a partir de varietats autòctones com l’albarinyo i la godello. Vegem quines característiques tenen:- Espumosos d’albarinyo (DO Rías Baixas): secs i minerals, amb bambolla fina i elegant.- Espumosos de godello (DO Valdeorras i Monterrei): més cremosos i amb notes torrades.- Espumosos de treixadura (DO Ribeiro): aromàtics i ben equilibrats.Si encara tens dubtes per a triar, no et preocupes, en els supermercats Consum pots trobar-ne una bona selecció, et recomanem:Martin Codax, albarinyo.Mar de Frades, albarinyo.Verdes Castros, godello.7 Cupos, treixadura.
Món vinícola
VI ALBARINYO
L’albarinyo és un raïm autòcton del nord-oest d’Espanya i del nord de Portugal (on es coneix com a Alvarinho). L’origen es remunta a l’edat mitjana, i hi ha algunes teories que suggerixen que el podien haver introduït els monjos de Cluny en les seues rutes de peregrinació a Santiago de Compostel·la.Actualment, Galícia i la regió del Vinho Verde de Portugal en són els productors principals, encara que per la popularitat que ha tingut també s’ha cultivat en països com els EUA, Austràlia i Nova Zelanda.L’albarinyo és un dels vins blancs més emblemàtics d’España, i combina frescor, elegància i un caràcter únic que fa que destaque en qualsevol ocasió. A continuació, explorarem què el fa tan especial i els diferents estils que en pots trobar.Què és el vi albarinyo i per què és tan especial?El vi albarinyo s’elabora a partir del raïm que porta el mateix nom, una varietat blanca autòctona de Galícia. El seu cultiu se centra principalment a la denominació d’origen Rías Baixas, on el clima atlàntic, els terrenys granítics i la proximitat al mar contribuïxen que siga tan singular.El que fa d’especial l’albarinyo és que combina frescor i complexitat. Este vi destaca perquè té aromes de fruita de bresquilla, de poma verda i de cítrics, que es complementen amb notes florals i minerals. En boca, sol oferir una acidesa vibrant, una textura cremosa i un final persistent que fa que siga el company ideal del marisc i del peix.L’albarinyo és, per excel·lència, un vi blanc sec. Tot i això, el perfil aromàtic que té i l’equilibri entre acidesa i suavitat poden donar una sensació de dolçor de fruita, encara que no continga sucre residual. Hi ha algunes versions menys comunes en què l’albarinyo es presenta en estils més dolços, però solen ser experimentals o limitades.Estos vins, que habitualment s’han consumit joves, els últims anys estan demostrant que els va bé envellir, i per això són vins amb un potencial enorme.Els elaboradors, cada vegada aposten més per criances en mares, fermentacions en barrica o anys de guarda en botella, que resulten vins complexos i de gran qualitat.Supermercats Consum t’oferix una selecció acurada de vins albarinyo que combina qualitat i preu. Estes en són algunes de les opcions recomanades:Martín Codax Albarinyo: Un albarinyo clàssic, amb aromes de fruita blanca i tocs cítrics. Ideal per a acompanyar el marisc o el sushi.Paco & Lola Albarinyo: Amb la seua botella de disseny característic, oferix frescor i notes de poma verda i de llima. Perfecte per a moments informals.Terras Gauda Albarinyo: Un albarinyo amb més complexitat, amb aromes tropicals i una estructura elegant. Ideal per a plats més elaborats.Mar de Frades Albarinyo: Fresc i salí, amb una botella blava emblemàtica que canvia de color quan es refreda. Perfecte per a esdeveniments especials.Condes de Albarei Albarinyo: Una opció assequible amb una qualitat excel·lent, amb notes de fruita madura i una acidesa ben equilibrada.
Món vinícola
Varietats de tipus de vi generós
Explora els diferents tipus de vi generós, els seus sabors i característiques úniques. Aprén com es produïxen i les millors maneres de disfrutar-los
Món vinícola
El cava rosado y sus variedades
Explora los distintos tipos de cava rosado: dulce, semiseco y semidulce. Encuentra el mejor cava rosado para cada ocasión y disfruta de su sabor único.
Món vinícola
Vino embocado: significados, tipos y guía para disfrutarlo
Conoce el significado del vino embocado, sus características y variedades como el vino tinto embocado. Descubre dónde comprarlo y cómo disfrutarlo.
Món vinícola
Vinos de guarda: Qué son y cuáles elegir
Aprende qué significa un vino de guarda, sus características y cuáles son los mejores vinos de guarda, incluyendo opciones de vino blanco.
Món vinícola
Nueva tendencia: vino en lata
Conoce las opciones de vino en lata: blanco, tinto y rosadito. Descubre por qué esta alternativa es práctica y perfecta para cualquier ocasión.
Món vinícola
Galtes al vi negre per a Nadal: Recepta i acompanyaments
Descobrix com es preparen les galtes de vedella o de porc amb vi negre, una recepta fàcil. Sorprén amb este plat per Nadal!
Món vinícola
Tipus de cava i varietats
Descobrix els tipus de cava que hi ha i com es classifiquen segons el sucre, el tipus de raïm i el temps de criança. No t’ho perdes!
Món vinícola
¿Qué es un Vino Añejo?
Aprende a hacer tinto de verano en casa. Descubre las recetas y trucos para preparar esta refrescante bebida perfecta para el verano. ¡;Disfruta cada sorbo!
Món vinícola
Hidromel: Què és i com es fa
T’expliquem què és la hidromel. Descobrix els beneficis i les propietats que té i com es prepara pas a pas amb tots els ingredients. No t’ho perdes!
