Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Búsqueda
Shopping Cart
Breadcrumbs

Pàgina 19 | Cuina: trucs i consells per cuinar a casa

  • Menú Tex-mex
    Cuina

    Menú Tex-mex

    Menú Tex-mexComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Chalupas mexicanesIngredients(4 persones)250 g de vedella cuita i esmicolada250 g de tomaques verdes2 xilis verds per a salsa250 g de tortillas de dacsa50 g de ceba1 all40 g d’encisam80 g de formatge frescSalPebrePreparacióElabora la salsa triturant, en un mateix recipient, les tomaques, la ceba, l’all, els xilis verds, sal i pebre. Reserva-la.Frig les tortillas, distribuïx la carn al seu interior i cobrix-ho amb la salsa.Per a servir-ho, adorna-ho amb el formatge fresc esmicolat i fulles d’encisam.Informació Nutricional (per ració)Corona de fríjolIngredients(4 persones)125 g de llom de porc250 g de fríjol bayo (color café clar) cuit2 tortillas de dacsa fines50 g de mantega20 g de farina de blat1 chipotle (varietat de xili) en vinagre20 g de ceba picada120 g de tomaca30 g de formatge curat60 g de ravenets2 g d’orengaPreparacióCuina en una paella la ceba picada amb la mitat de la mantega i tira-hi la farina. Quan esta comence a daurar-se, tira-hi els frijoles, prèviament mòlts. Afig-hi el suc de chipotle i l’orenga i cuina-ho fins que s’espessisquen. En acabant, aboca la mescla en un motle de corona, untat prèviament amb mantega calenta. Prepara el farciment esmicolant el llom de porc cuit i frig-lo després amb mantega. Afig-hi la tomaca, rostida al forn i mòlta amb el chipotle, sala-ho i deixa-ho reposar. Col·loca el farciment en el motle. Cobrix-ho amb més frijoles i fica el motle al forn a 250 ºC durant mitja hora. Una volta transcorregut el temps, servix-ho en un plat i decora-ho amb el formatge esmicolat per damunt. Talla els ravenets, en forma de flors, i espolsa’ls pel voltant. Servix-ho de seguida.Atole ametlatIngredients(4 persones)1 l de llet desnatada1 canonet de canella150 g de farina de dacsa250 g d’ametles mòltes100 g de sucre.Canella mòltaPreparacióPosa la llet a bullir amb uns canonets de canella. Afig-hi la farina de dacsa diluïda en una miqueta d’aigua, remenant perquè no es creme.Després que la mescla haja bullit 5 minuts, afig-hi les ametles, el sucre i la canella, i fes-ho bullir 15 minuts a foc lent. Servix-ho molt calent.

  • Menú per a la platja
    Cuina

    Menú per a la platja

    Menú per a la platjaComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Crema freda d’api amb taronjaIngredients(4 persones)1 api gran fresc200 ml de suc de taronja1 l de caldo de verdures casolà60 g de puré de creïlles instantani sense gluten amb llet40 g d’oli d’oliva5 g de menta frescaSal i pebre blancPreparacióTria la part més blanca i tendra de l’api i pica-la molt fina fins a obtindre’n dues tasses.Posa al foc una cassola fonda amb l’oli i ofega-hi l’api picat durant 10 minuts, a foc mitjà, fins que comence a ablanir-se. Salpebra-ho i afig-hi la meitat del caldo.Retira-ho del foc i bat el contingut fins que tinga una consistència cremosa; després, tira-hi la resta del caldo i bat-ho una miqueta més. Si hi han quedat fils, passa la crema pel colador xinés.Posa la cassola de nou al foc i, quan comence a bullir, retira-la, afig-hi els flocs de puré de creïlla i mescla-ho bé perquè no hi queden grumolls. A continuació, afig-hi el suc de taronja i mescla-ho de nou.Passa el contingut a una sopera o a un bol gran, cobrix-ho molt bé amb paper d’alumini perquè quede hermèticament tancat i deixa-ho reposar a la nevera durant 1 o 2 hores. Es pot servir decorat amb menta fresca picada.Informació Nutricional (per ració)Pizza de l'hortaIngredients(4 persones)Massa250 gr de farina de força7 g de rent fresc25 g d’oli d’oliva160 ml d’aigua5 g de salCobertura40 g de salsa de tomaca casolana120 g de carabasseta120 g de pimentó roig120 g de pimentó groc20 g d’oli d’olivaPreparacióMescla la farina amb el rent en un bol, esmollant-la i afig-hi la sal.Bolca la massa sobre la superfície on l’hages de treballar sense enfarinar i pasta-la fins que quede llisa i elàstica.Forma’n una bola, incorpora-hi l’oli, tapa-la amb un film i deixa-la reposar una hora.Enfarina la superfície de treball i estira-hi la massa.Pinta la massa amb la salsa de tomaca. Distribuïx per damunt seu unes làmines fines de carabasseta i trossos de pimentó. Salpebra-la i arruixa-la amb oli.Cou-la al forn a 230ºC, entre 10-12 minuts.Informació Nutricional (per ració)Bresquilles amb iogurt i vinagre de mòdenaIngredients(4 persones)300 g de bresquilles de polpa groga150 g de bresquilles d’aigua20 ml de vinagre de Mòdena20 g de sucre250 g de iogurt natural desnatat4 fulles de mentaPreparacióPela les bresquilles, elimina’n els pinyols i talla-les en daus de 2 cm, aproximadament. Posa els trossos en un bol profund, amb la menta, empolsa’ls amb el sucre i arruixa’ls amb el vinagre.Remena-ho amb una cullera de fusta fins que el sucre es dissolga. Després, tapa el bol amb un paper d’alumini i fica’l a la nevera durant un parell d’hores. De tant en tant, remena-ho.Passades les 2 hores, aboca-hi els iogurts, mescla bé tot el contingut del bol i deixa-ho reposar 10 minuts més, fora de la nevera.Informació Nutricional (per ració)Planifica tus recetas

  • Menjar a la platja
    Cuina

    Menjar a la platja

    La platja oferix una infinitat de temptacions culinàries, però hem d'optar pel menjar sa

  • Coca de xocolate
    Cuina

    Coca de xocolate

    Ingredients200 g de sucre150 g de farina200 g de cacau en pols200 ml d’oli d’oliva suauUn iogurt natural amb sucre3 ous XLUn sobre de rent químicMantegaElaboració:Precalfem el forn a 190ºC i, mentrestant, anem preparant la massa. Afegim en un bol els ous i el sucre i ho batem amb la batedora fins que quede una mescla homogènia. Després hi afegim el iogurt i l’oli i ho tornem a batre. Quan tinguem la mescla llesta, afegim la farina (prèviament passada pel colador), el rent i el cacau en pols al bol i ho mesclem. Una volta llesta la mescola, greixem un motle, preferiblement redó i de 22 centímetres de diàmetre, amb mantega i l’empolsem amb una miqueta de farina. Aboquem la mescla en el motle i ho introduïm al forn, on haurà d’estar entre 35 i 40 minuts. Una volta llest, ho deixem refredar a temperatura ambient i... a disfrutar!

  • Lasanya vegetal
    Cuina

    Lasanya vegetal

    Ingredients2 tomaques2 carlotes1 pimentó roig1\/2 ceba1\/2 carabasseta1\/4 de colifloralfàbega fresca12 làmines per a lasanya (3 per persona)formatgePer a la beixamel:1\/2 ceba2 cullerades de farina2 gots de lletoli d’olivasalformatgeElaboració: Tallem unes rodanxes de carabasseta i de pimentó i les passem per la planxa. Fem un sofregit amb la resta de les verdures tallades a daus, afegint l’alfàbega al final. Mentre s’ofeguen les verdures, posem a bullir la coliflor i anem preparant les làmines de lasanya. Les col·loquem en aigua calenta seguint les instruccions de l’envàs. Muntem la lasanya en racions individuals d’esta manera: Untem el fons de la cassola amb una miqueta d’oli i col·loquem la primera làmina de lasanya, i a continuació col·loquem una capa del sofregit de verdures amb uns trossos de formatge. Després, una altra làmina i hi afegim la coliflor tallada a làmines i les rodanxes de carabasseta i de pimentó, fins a cobrir-ho tot. Acabem el “muntatge” amb una altra làmina i ho reservem. Per a la beixamel: Fregim la ceba molt ratllada en una paella amb oli i hi posem dues cullerades de farina, remenant-ho tot bé. Hi afegim la llet i ho remenem fins que se’ns quede amb l’espessor al nostre gust. Finalment cobrim la lasanya amb la beixamel i ratllem un poc de formatge per a posar-lo per damunt. Ho fiquem al forn per a gratinar-ho i llest!

  • Receptes sanes per a barbacoa
    Cuina

    Receptes sanes per a barbacoa

    Receptes sanes per a barbacoaComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Xampinyons farcitsIngredients(4 persones)8 xampinyons grans sencers80 g de crema de formatge20 ml d’oli d’oliva verge extra2 g d’espècies al gustSalPreparacióMarina la nit anterior els xampinyons amb suc de llima.Neteja molt bé elsxampinyons, passant-los per aigua i amb un raspall per a llevar-los la terra i tallant-los la tija.Mescla el formatge amb les espècies i ompli amb cura els xampinyons. Després, tira-hi un raget d’oli i una miqueta de sal per damunt.Prepara un paquetet amb paper de plata per a cada xampinyó i col·loca’l sobre la reixeta de la barbacoa. Tardaran entre 10 i 15 minuts a fer-se.Informació Nutricional (per ració)Broquetes de salmóIngredients(4 persones)400 g de llom de salmó40 ml d’oli de sèsam40 ml de salsa de soja50 g de pimentó verd12 tomaques de cireraPreparacióTalla el llom de salmó en daus i retira’n la pell. Col·loca els daus en un bol i cobrix-los amb una mescla de dues cullerades soperes d’oli de sèsam i tres de salsa de soja, i deixa’ls macerar durant 30 minuts.Introduïx els trossos de salmó en broquetes, alternant cada dau de salmó amb una tomaca de cirera i un tros de pimentó i torra-ho a la brasa durant dos minuts per cada costat.Per a evitar que es resseque, quan pegues la volta a les broquetes, arruixa-les lleugerament amb el marinat per a intensificar-ne el sabor..Informació Nutricional (per ració)Broquetes de pollastre semidolcesIngredients(4 persones)400 g pits de pollastre desossats80 g cacauets pelats crus3 alls120 g de ceba40 g d’oli de gira-sol2 vitets secs2 g de canella mòlta10 g de sucre100 ml de suc de llima2 l llet de cocoPreparacióTritura els cacauets pelats. Pica la ceba i els alls i salta’ls en un casset amb l’oli fins que queden transparents. Posa-hi la llet de coco, els cacauets mòlts, el sucre, el suc de llima, una mica de sal, els vitets i la canella mòlta. Remena-ho bé. Deixa que la salsa es coga a foc suau durant 10 minuts o fins que es quede espessa i cremosa. Tritura-la amb la batedora perquè es quede molt fina.Talla els pits de pollastre en daus i munta les broquetes, col·loca-les sobre una safata i cobrix-les bé amb la salsa. Deixa que reposen en fred mitja hora, com a mínim. Reserva la salsa sobrant.Torra les broquetes, afegint un poc més de salsa de tant en tant. Pega’ls la volta a mitjan cocció. Quan estiguen ben daurades per les dues cares, retira-les i servix-les.Informació Nutricional (per ració)Bolets, la guia definitivaEl salmó un peix molt nutritiu i saborós, essencial en la nostra dietaTipus de carn: quin és millor per a cada plat?La carn de conill, baixa en calories i colesterolAcí hi ha tomaca! Guia per a saber quina tomaca és millor per a cada platAixí es prepara la fusta de formatges perfecta Planifica tus recetas

  • Albergines confitades amb arròs bullit
    Cuina

    Albergines confitades amb arròs bullit

    Ingredients2 albergines4 cebes tendres200 g d’arròs100 g de pernil serrà12 tomaques de cirera1 escarola2 alls400 ml d’aiguaoli d’oliva vergevinagresalElaboració: Pela les cebes tendres, pica-les i posa-les a calfar en una olla a foc suau fins que estiguen ben daurades. Pica el pernil serrà, afig-lo i ofega’l una mica. Posa-hi després les albergines tallades en daus menuts. Condimenta-ho al gust i cuina-ho durant 10-15 minuts. Pela els alls i posa’ls a daurar en una altra cassola amb una miqueta d’oli. Tira-hi l’arròs, remena’l un parell de voltes i afig-li l’aigua (el doble que d’arròs) i un pessic de sal. Bull-lo durant 18-20 minuts. Unta amb una mica d’oli un bol redó de la mida d’una ració. Posa-hi al fons una capa d’arròs, després una altra amb la mescla d’albergina i pernil serrà i després una altra d’arròs. Pressiona-ho una mica perquè quede compacte i, després, bolca-ho sobre un plat. Neteja les tomaques i l’escarola. Talla’ls en trossos i adoba’ls amb oli, vinagre i sal. Servix-ho com a guarnició. Pots afegir una miqueta de tomaca fregida per damunt de l’albergina per a donar un toc de color al plat.

  • Controla el teu colesterol
    Cuina

    Controla el teu colesterol

    Coneixem els tipus de colesterol que existixen per a saber quin és el que hem de regular? T'expliquem totes les claus del colesterol alt

  • Receptes lleugeres per a nadal
    Cuina

    Receptes lleugeres per a nadal

    Menú en un potComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Ensalada fresca de potIngredients(1 persona)50 g de pepino100 g de melón20 g de cebolla morada20 g de jamón York20 g de rúcula20 g de canónigos10 g de pimiento rojo10 g de avellanas tostadasAderezo:20 ml de zumo de limón10 ml de aceite de oliva40 g de yogur natural desnatado5 g de cilantro picadoSal y pimientaPreparacióPer a l’adob, mescla la sal i el pebre amb el suc de llima i l’oli d’oliva. Bat-ho fins a emulsionar-ho. Agrega-hi el iogurt i el coriandre picat. Mescla-ho i reserva-ho.D’altra banda, pica finament el cogombre, el pimentó roig i la ceba roja. Amb una cullereta buidadora fes boletes de meló. Trosseja lleugerament les avellanes. Pica el pernil molt fi i salta’l fins que quede cruixent.Organitza-ho al potA la base distribuïx l’adob.Posa-hi el cogombre, el pimentó i la ceba roja.Repartix les avellanes torrades i trossejades.Incorpora-hi el pernil de York.Introduïx les boles de meló.Acaba-ho amb la ruca i els canonges.Reserva-ho a la nevera fins al moment de consumir.Informació Nutricional (per ració)Quinoa, fresas y cherryIngredients(4 persones)50g de maduixes40 g de quinoa40 g de ricota o brull40 g de brots d’espinacs20 g de cebes tendres10 ml d’oli d’oliva5 tomaques de cireraSalPebreAdob:10 ml d’oli d’oliva6 ml de vinagre de gerdPreparacióTalla les cebes en làmines, amb la part verda inclosa. Ofega-les amb l’oli d’oliva en un casset. Quan estiguen tendres, incorpora-hi la quinoa, ofega-la durant 2 minuts i cobrix-ho amb aigua de manera que sobrepasse 2 cm. Tira-hi pebre i deixa que es coga uns 15 minuts, fins que el líquid s’evapore. Deixa que es refrede i rectifica-ho de sal si cal.Renta les maduixes i tomaques de cirera i torca-les. Talla-les per la mitat.Prepara la vinagreta mesclant bé l’oli d’oliva amb el vinagre de gerd. Salpebra-ho i remena-ho.Organitza-ho al potA la base distribuïx l’adob.Agrega-hi la ceba tendra.Repartix la quinoa.Incorpora-hi les tomaques de cirera.Introduïx els trossos de maduixes.Posa-hi la ricota.Acaba-ho amb els brots d’espinac.Reserva-ho a la nevera fins al moment de consumir.Informació Nutricional (per ració)Granola, yogur y frutaIngredients(1 persona)50 g de iogurt natural sense sucre40 g de granola30 g de prunes seques20 g d’albercocs secs tallats per la mitat10 g de mel10 g de pansesPreparacióOrganitza-ho al pot:A la base distribuïx el iogurt juntament amb la mel.Afig les prunes, els albercocs i les panses.Incorpora-hi la granola.Reserva-ho a la nevera fins al moment de consumirInformació Nutricional (per ració)Planifica les teues receptes

  • Coca de pimentó i tomaca
    Cuina

    Coca de pimentó i tomaca

    Massa:600 g de farina250 ml de cervesa250 ml d’oli d’oliva vergesal1 ouFarciment:3 pimentons rojos4 ous100 g de tomaca fregida3 llandes de 80 g de tonyina5 allsPer a preparar la massa, calfa una miqueta l’oli i mescla’l amb la farina, la cervesa i la sal. Treballa bé la mescla amb les mans i després dividix la massa en dues parts. Una meitat l’estens sobre la safata de forn i l’altra, sobre un paper vegetal de la mateixa mida de la safata. D’altra banda, bull els ous i reserva’ls. Tot seguit, frig els pimentons juntament amb els alls. Quan es refreden una miqueta, tira-hi la tomaca fregida, els ous bullits tallats en trossets i la tonyina esmicolada. Posa tota la mescla sobre la massa de la safata i després col·loca l’altra massa que havies reservat al damunt. Fes-ne coincidir les vores i vés desapegant a poc a poc el paper vegetal. Segella bé amb la forqueta les vores de les dos pastes i després pinta-ho amb ou batut. Cou la coca al forn uns 45 minuts a 230ºC i a gaudir! Esta recepta també es pot fer “sense tapa”, amb la meitat dels ingredients de la massa o bé amb un altre farciment: ceba, botifarra i ou, verdures, etc.

  • Pastís de carlota
    Cuina

    Pastís de carlota

    Ingredients per a 4 persones:Bescuit:4 ous1 tassa i mitja de farina integral1 tassa i mitja de sucre1 culleradeta d’essència de vainilla per a aromatitzar1 tassa d’oli de gira-sol1 polsim de sal2 culleradetes de rent2 culleradetes de canella en pols2 tasses de carlota ratllada1\/2 tassa d’anous picadesCobertura:1 terrina de formatge d’untar1 tassa de sucre100 g de mantegaElaboració:Per al bescuit: Bat bé els ous en un bol gran fins que estiguen espumosos. A continuació, tira-hi la farina, el sucre i el rent tamisant-lo primer amb un colador perquè quede més fi. Incorpora-hi la carlota, les nous picades molt fines i la canella. Mescla-ho tot bé fins que quede totalment integrat. Perquè el bescuit quede més lleuger, pots ajudar-te amb una batedora elèctrica. A banda, unta el motle que vulgues utilitzar amb una miqueta de mantega. Aboca el contingut al motle i cuina-ho al forn amb calor a dalt i a baix a 180 ºC durant uns 30 minuts. Passat este temps, comprova amb un furgadents que la cocció és la correcta. Quan estiga llest, deixa-ho refredar Per a la cobertura: Utilitza la batedora per a mesclar el formatge d’untar amb la mantega i el sucre.La textura final ha de ser fina i cremosa. Una volta fred, cobrix tot el bescuit amb una espàtula i decora-ho al gust. Servix-ho fred. No en quedaran ni les molles!

  • Lluç al microones
    Cuina

    Lluç al microones

    Ingredients per a 4 persones:1 kg de lluç1\/2 de cloïsses1\/4 de gambots1 llanda d’espàrrecs1 tomaca1\/2 cebaAll en polsTabasco1\/2 pastilla de caldo de peixUna cullerada de farinaJulivert frescElaboració:Lleva el cap dels gambots i bull-los durant 15 minuts. Reserva’ls.Arrebossa en farina el lluç i frig-lo una miqueta.Pela una tomaca i mitja ceba en trossets menuts i sofrig-los. A continuació, afig-hi les cloïsses i els gambots i continua sofregint-ho fins que les cloïsses s’òbriguen. Tira-hi una miqueta d’all en pols, mitja pastilla de caldo concentrat, una culleradeta de farina i un poc de tabasco. Remena-ho tot. Tira-hi el fumet dels caps.Col·loca el lluç en un recipient de vidre i repartix el sofregit per damunt. Decora-ho amb els espàrrecs i un poc de julivert.Finalment, posa-ho al microones 15 minuts i llest!

Modal Register

Sobre Nosaltres

Comprar

Més Consum

Unix-te

App Store Google Play

descàrrega nostra App

App Store Google Play

descàrrega nostra App

App Store Google Play

Termes i condicions legals | Política de privacitat | Política de cookies | Configuració de cookies | Capital social voluntari | Bases de la comunitat
© Copyright - Consum Cooperativa 2025