Menú per a la platjaComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Crema freda d’api amb taronjaIngredients(4 persones)1 api gran fresc200 ml de suc de taronja1 l de caldo de verdures casolà60 g de puré de creïlles instantani sense gluten amb llet40 g d’oli d’oliva5 g de menta frescaSal i pebre blancPreparacióTria la part més blanca i tendra de l’api i pica-la molt fina fins a obtindre’n dues tasses.Posa al foc una cassola fonda amb l’oli i ofega-hi l’api picat durant 10 minuts, a foc mitjà, fins que comence a ablanir-se. Salpebra-ho i afig-hi la meitat del caldo.Retira-ho del foc i bat el contingut fins que tinga una consistència cremosa; després, tira-hi la resta del caldo i bat-ho una miqueta més. Si hi han quedat fils, passa la crema pel colador xinés.Posa la cassola de nou al foc i, quan comence a bullir, retira-la, afig-hi els flocs de puré de creïlla i mescla-ho bé perquè no hi queden grumolls. A continuació, afig-hi el suc de taronja i mescla-ho de nou.Passa el contingut a una sopera o a un bol gran, cobrix-ho molt bé amb paper d’alumini perquè quede hermèticament tancat i deixa-ho reposar a la nevera durant 1 o 2 hores. Es pot servir decorat amb menta fresca picada.Informació Nutricional (per ració)Pizza de l'hortaIngredients(4 persones)Massa250 gr de farina de força7 g de rent fresc25 g d’oli d’oliva160 ml d’aigua5 g de salCobertura40 g de salsa de tomaca casolana120 g de carabasseta120 g de pimentó roig120 g de pimentó groc20 g d’oli d’olivaPreparacióMescla la farina amb el rent en un bol, esmollant-la i afig-hi la sal.Bolca la massa sobre la superfície on l’hages de treballar sense enfarinar i pasta-la fins que quede llisa i elàstica.Forma’n una bola, incorpora-hi l’oli, tapa-la amb un film i deixa-la reposar una hora.Enfarina la superfície de treball i estira-hi la massa.Pinta la massa amb la salsa de tomaca. Distribuïx per damunt seu unes làmines fines de carabasseta i trossos de pimentó. Salpebra-la i arruixa-la amb oli.Cou-la al forn a 230ºC, entre 10-12 minuts.Informació Nutricional (per ració)Bresquilles amb iogurt i vinagre de mòdenaIngredients(4 persones)300 g de bresquilles de polpa groga150 g de bresquilles d’aigua20 ml de vinagre de Mòdena20 g de sucre250 g de iogurt natural desnatat4 fulles de mentaPreparacióPela les bresquilles, elimina’n els pinyols i talla-les en daus de 2 cm, aproximadament. Posa els trossos en un bol profund, amb la menta, empolsa’ls amb el sucre i arruixa’ls amb el vinagre.Remena-ho amb una cullera de fusta fins que el sucre es dissolga. Després, tapa el bol amb un paper d’alumini i fica’l a la nevera durant un parell d’hores. De tant en tant, remena-ho.Passades les 2 hores, aboca-hi els iogurts, mescla bé tot el contingut del bol i deixa-ho reposar 10 minuts més, fora de la nevera.Informació Nutricional (per ració)Planifica tus recetas