Descobrix les receptes amb formatge fresc més sanes i saludables. Delicioses receptes amb alt valor nutricional i baixes calories perquè disfrutes mentre et cuides
Et portem la recepta casolana de la llet merengada perquè pugues disfrutar-la a casa com si estigueres en la millor gelateria.
Quins són els peixos blancs més comuns? Et deixem una llista d'espècies i propietats de peix blanc
La nova pausa saludable que promou el consum de snack saludables per a picotejar entre hores. Entra i descobrix molt més
El PokéBowl és un plat tradicional de Hawaii, elaborat amb arròs i peix marinat. Un plat sa i fàcil de fer. Descobrix-lo!
Descobrix les 3 idees de tupper ideals amb aliments de temporada. Millors consells d'alimentació per a cuinar receptes de tupper per portar de pícnic.
El desdejuni és un menjar molt important en el dia. Et portem algunes receptes i propostes per a fer desdejunis saludables i casolans.
Coneix els beneficis de la xocolata per a la salut. T'expliquem les propietats saludables que tenen cada un dels tipus de xocolate.
Descobrix quins tipus d'aliments no contenen gluten i aprèn a cuinar unes receptes sense gluten fàcils i saludables.
Descobrix el nostre llistat de menjars per Nadal. Si et falta inspiració i no saps què cuinar en estes dates tan assenyalades, entra ací.
Plats tradicionalsComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Caragols a la muntanyesaIngredients(8 persones)2 kg de caragols bullits400 g de ceba300 g d’anous200 g de xoriç150 g de pernil75 g de cansalada adobada i curada4 alls800 ml de tomaca triturada30 g carn de pimentó “choricero”5 g de caiena5 g de comí3 fulles de llorer5 g de pebre roig dolç5 g de pebre roig picant20 ml de vinagre40 g d’oli d’oliva verge extraPreparació•Pica els alls i les cebes molt fins i ofega’ls en oli d’oliva amb unes caienes al gust. Calfa bé les cebes almenys durant 30 minuts.•Pica el xoriç i la cansalada en dauets, que puguen introduir-se a l’interior del caragol, i afig-los al sofregit. Incorpora-hi també una o dos fulles de llorer. Pica el pernil, però reserva’l, ja que s’agregarà al final.•Quan el xoriç i la cansalada s’hagen ofegat bé i hagen amollat el greix, afig un parell de cullerades de polpa de pimentó “choricero”, una bona cullerada de pebre roig dolç i una altra de picant, cuina-ho un instant i tira-hi la tomaca triturada. Reduïx-ho a foc lent perquè la tomaca evapore l’aigua i es concentren els sabors.•En un morter, pica lleument les anous per a fer-les en trossos més menuts. Afig els caragols i les anous i mescla-ho amb delicadesa, perquè els caragols s’impregnen de tots els ingredients. Tira-hi una miqueta d’aigua, tapa-ho i cuina-ho tot junt uns 20 minuts, perquè s’unifiquen tots els sabors.•Abans de servir-ho, afig el pernil picat i una culleradeta de comí.•Tasta-ho de picant i de sal, rectifica-ho si cal, i servix-los ben calents en una cassola de fang tradicional. Disposa al seu costat uns furgadents, un recipient per a deixar les corfes buides i una bona barra de pa, amb l’objectiu de deixar el plat ben net.Informació Nutricional (per ració)Putxero Valencià de NadalIngredients(10 people)800 g de creïlles600 g de cuixes i contracuixes de pollastre600 g de carlotes500 g de penques500 g de cigrons400 g de garreta tendra280 g d’arròs200 g de costella de vedella200 g de carn picada de porc200 g de carn picada de boví150 g de napicol150 g de gallina120 g de xirivia120 g de nap blanc60 g de pa remullat en llet1 ou10 g de pinyons5 g de julivert1 g de canella2 ossos blancs de vedella (genoll)1 os d’espinada de porcSal i pebrePreparacióPreparació de les pilotes:•Mescla en un bol la carn picada de vedella i de porc, el pa desfet i molt escorregut, l'ou, els pinyons, el grapat de julivert fresc, trossejat finament i la canella, salpebra-ho. Dona-li forma de pilotes (aproximadament 4) i reserva-les.Preparació del putxero:•Posa a remulla els cigrons al menys 12 hores abans de començar a preparar el putxero.•Ompli una cassola amb 3 litres i quart d’aigua. Posa-la al foc i en primer lloc incorpora-hi la vedella, la gallina, els ossos i sala-ho. Fes-ho bullir a foc fort durant 20 o 25 minuts.•Retira la bromera formada sobre la superfície i deixa-ho una hora i mitja més, a foc lent.•Transcorregut este temps, tira les penques i la verdura, menys els cigrons. Mantín-ho a foc lent durant 15 minuts. Aleshores afig el pollastre i les pilotes. Apuja el foc uns minuts, incorpora els cigrons (millor si estàn dins d'una xarxa específica per a cuinar) i després mantín-lo una hora i mitja. Transcorreguts 45 minuts, agrega-hi les creïlles i senceres, apujant el foc perquè bulla una altra vegada. Després continua la cocció 45 minuts més a foc lent.•Apaga el foc i, amb molta cura, aboca el caldo en una altra cassola més xicoteta (18 de diàmetre per 11 d’alt) i cola’l. Encén el foc i quan bulla tira l’arròs i mantín-lo de 8 a 10 minuts a foc fort i 10 minuts a foc lent.•Servix la sopa i separa la resta d’ingredients: d’una banda, les verdures i creïlles, i de l’altra les carns, les pilotes i els ossos.Informació Nutricional (per ració)CuscussóIngredients(10 people)500 g ametla crua mòlta300 g de sucre200 g de molla de pa sense sal100 g de fruites escarxades60 g de sagí de porc50 g de panses25 g de pinyons10 g de canella mòlta10 g de ratlladura de llima150 ml aiguaPreparació•Distribuïx el pa al forn precalfat a 100 °C fins que estiga completament sec i dur. No s’ha de torrar, només ha de perdre la humitat. Tritura’l o ratlla’l. Tingues en compte que quan s’asseca perd pes. En una cassola de fang posa el sagí de porc fins que es fonga, tira-hi tot el sucre i remena-ho.•Incorpora-hi l’aigua, continua remenant, afig la molla de pa, a continuació, l’ametla mòlta, tot a foc suau i sempre remenant.•Afig les panses, els pinyons, la canella i les fruites escarxades, i deixa-ho al foc 5 minuts més sense deixar de remenar.•Una vegada que tot estiga ben mesclat, retira-ho del foc i posa-ho en un motle folrat amb paper vegetal, premsa la massa i deixa-ho refredar amb un pes al damunt.•Guanya sabor i consistència dos dies més tard d’haver-ho fet. Conserva-ho a la nevera fins al consum.Informació Nutricional (per ració)Planifica tus recetas
Receptes de refrigeris saludablesComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Cigrons cruixentsIngredients(4 persones)200 g de cigrons cuits40 g d’oli d’oliva verge extra5 g de pebre roig dolç de la Vera2 g de pebre roig picant de la Vera2 g de comí molt1 g de pebre negreSalPreparació• Precalfa el forn a 180 °C.• Escorre els cigrons i mescla’ls en un bol amb l’oli d’oliva i les espècies. Salpebra’ls al gust i torna’ls a mesclar.• Escampa els cigrons en una safata de forn i cuina’ls uns 40 minuts, remenant-los de tant en tant, fins que estiguen molt daurats i cruixents.Entrepà integral de tomaques "cherry" i anxovesIngredientes(4 personas)200 g de pa integral amb llavors150 g de tomaques “cherry”40 g d’oli d’oliva verge extra40 g de ricotta o brull2 g de pebre negre molt120 ml de suc de llima50 ml vinagre de Mòdena8 anxoves8 tàperesPreparació• Llava les tomaques, torca-les bé, talla-les en rodanxes o per la mitat i col·loca-les en un bol. Escorre lleugerament les anxoves, pica-les i afig-les a les tomaques juntament amb les tàperes. Tira-hi una miqueta de suc i ratlladura de llima, oli, vinagre, un poc de pebre al gust i mescla-ho bé. Deixa que repose tapat a la nevera.• Obri els pans i torra’ls lleugerament a la planxa o amb la torradora. Escorre la ricotta i col·loca’n una capa fina en les dos bases de pa. Repartix pel damunt el farciment de tomaca i anxova i corona-ho amb una porció generosa de ricotta. Tira-hi un poc del líquid que haja quedat de la marinada, pebre negre i ratlladura de llima.Bombons d'avena, poma, llavors i xocolateIngredientes(4 personas)200 g d’avena seca150 g poma verda ratllada40 g de coco ratllat40 g de gotes de xocolate negre (70%)40 g de mel crua20 g de llavors de xiaPreparació• Mescla tot els ingredients en un bol, guarda la mescla en un recipient hermètic i conserva-la en la nevera durant una hora.• A continuació, prepara’n boletes menudes que podràs conservar en un pot de vidre a temperatura ambient i, si fa molta calor, directament dins de la nevera.Planifica tus recetas
Pocs són els que es resistixen a no picar entre hores, però el problema no està en el què, sinó en el com.
Fruita d'estiuComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Polos de melóIngredientes(8-10 unitats)600 g de meló de tot l’any150 ml d’aiguaSuc d’1 o 2 llimes depenent de l’acidesa150 g sucre (la quantitat pot variar segons la dolçor del meló)PreparacióFes bullir l’aigua dos minuts amb pitera o sucre, deixa-la refredar i tira-hi el suc de llima.Posa en la batedora elèctrica tots els ingredients i tritura’ls fins que tinguen una textura fina.Fica-ho en motles i congela-ho.Ensalada de ruca i nectarinaIngredientes(4 persones)150 g ruca2 nectarines40 g anous100 g formatge fresc de cabraVinagreta:1 cullerada d’alfàbega fresca picada30 ml de vinagre balsàmic100 ml oli d’oliva1 cullerada de melpebre de molinetPreparación:Posa en un bol els ingredients de la vinagreta i emulsiona’ls bé amb l’ajuda d’una vareta.Col·loca en un plat la ruca amb el formatge de cabra trossejat i adoba-ho amb la vinagreta.Passa les nectarines tallades en gallons per una graella calenta i col·loca-les en l’ensalada de ruca.4. Empolsa-ho amb unes anous, i disfruta!Smoothie d'estiuIngredientes(4 personas)450-500 g de bresquilla madura120 g de iogurt grec sense sucre½ culleradeta de suc de llimaMelAlfàbega per a decorarLletPreparación:Llava les bresquilles, pela-les i trosseja-les.Col·loca-les en una bossa de plàstic i deixa-les una hora al congelador.Bat el iogurt amb una miqueta de mel.Tritura la bresquilla congelada i, a poc a poc, ves afegint-hi el iogurt i el suc de llima fins a aconseguir una textura homogènia.Un consell: si veus que ha quedat molt espés, tira-hi un poc de llet fins que quede al teu gust. També pots triturar una miqueta de gel i servir-ho com a granissat decorat amb unes fulles d’alfàbega.El meló de tot l'any: dolç, refrescant i molt completQuin és el valor nutricional de la nectarina?La bresquilla i els seus beneficisPlanifica tus recetas
Encara que la majoria dels aperitius solen ser calòrics, hi ha multitud de receptes per organitzar un picoteig saludable i baix en calories. Descobrix-les!
Ingredients:Per a la crema d’avellanes100 g d’avellanes torrades i pelades100 ml de llet desnatada1 o 2 cullerades de cacau en pols1 culleradeta d’edulcorantPer a les galletes de xocolate2 ous250 g de farina de rebosteria150 g de crema d’avellanes100 g de sucre100 g de mantega100 g de trossos de xocolate5 g de rent en polsPreparació:Crema d’avellanesTriturem molt bé les avellanes fins que comencen a tindre una textura líquida.Hi afegim la llet, el cacau i l’edulcorant i ho mesclem bé. Reservem la crema en la nevera.Galletes de xocolatePrecalfem el forn a 180 ºC .En un bol, mesclem la mantega i el sucre. Hi afegim els ous i ho batem fins que tinguem una mescla homogènia.En un altre recipient, mesclem la farina amb el rent i ho ajuntem amb la resta dels ingredients. Mesclem bé la massa i hi afegim els trossets de xocolate.Donem forma a les galletes posant una culleradeta de crema d’avellanes al centre de cada una. Tanquem la massa deixant la crema a l’interior.Cuinem les galletes al forn durant 15 minuts i… a disfrutar!
Menú en un potComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Ensalada fresca de potIngredients(1 persona)50 g de pepino100 g de melón20 g de cebolla morada20 g de jamón York20 g de rúcula20 g de canónigos10 g de pimiento rojo10 g de avellanas tostadasAderezo:20 ml de zumo de limón10 ml de aceite de oliva40 g de yogur natural desnatado5 g de cilantro picadoSal y pimientaPreparacióPer a l’adob, mescla la sal i el pebre amb el suc de llima i l’oli d’oliva. Bat-ho fins a emulsionar-ho. Agrega-hi el iogurt i el coriandre picat. Mescla-ho i reserva-ho.D’altra banda, pica finament el cogombre, el pimentó roig i la ceba roja. Amb una cullereta buidadora fes boletes de meló. Trosseja lleugerament les avellanes. Pica el pernil molt fi i salta’l fins que quede cruixent.Organitza-ho al potA la base distribuïx l’adob.Posa-hi el cogombre, el pimentó i la ceba roja.Repartix les avellanes torrades i trossejades.Incorpora-hi el pernil de York.Introduïx les boles de meló.Acaba-ho amb la ruca i els canonges.Reserva-ho a la nevera fins al moment de consumir.Quinoa, fresas y cherry Ingredients(4 persones)50g de maduixes40 g de quinoa40 g de ricota o brull40 g de brots d’espinacs20 g de cebes tendres10 ml d’oli d’oliva5 tomaques de cireraSalPebreAdob:10 ml d’oli d’oliva6 ml de vinagre de gerdPreparacióTalla les cebes en làmines, amb la part verda inclosa. Ofega-les amb l’oli d’oliva en un casset. Quan estiguen tendres, incorpora-hi la quinoa, ofega-la durant 2 minuts i cobrix-ho amb aigua de manera que sobrepasse 2 cm. Tira-hi pebre i deixa que es coga uns 15 minuts, fins que el líquid s’evapore. Deixa que es refrede i rectifica-ho de sal si cal.Renta les maduixes i tomaques de cirera i torca-les. Talla-les per la mitat.Prepara la vinagreta mesclant bé l’oli d’oliva amb el vinagre de gerd. Salpebra-ho i remena-ho.Organitza-ho al potA la base distribuïx l’adob.Agrega-hi la ceba tendra.Repartix la quinoa.Incorpora-hi les tomaques de cirera.Introduïx els trossos de maduixes.Posa-hi la ricota.Acaba-ho amb els brots d’espinac.Reserva-ho a la nevera fins al moment de consumir.Granola, yogur y frutaIngredients(1 persona)50 g de iogurt natural sense sucre40 g de granola30 g de prunes seques20 g d’albercocs secs tallats per la mitat10 g de mel10 g de pansesPreparacióOrganitza-ho al pot:A la base distribuïx el iogurt juntament amb la mel.Afig les prunes, els albercocs i les panses.Incorpora-hi la granola.Reserva-ho a la nevera fins al moment de consumir
El menjar en pot s’estila. És accessible, pràctic, fàcil de transportar i et permet preparar i guardar els aliments durant diversos dies.
Ingredients:8 calamars mitjans4 o 5 ous bullits175 g de pernil serrà5 cebes dolces5 alls125 cl de vi blanc1 fulla de llorerGrans de pebre negreOli d’oliva, sal i farina8 furgadentsPreparació:Netegem els calamars i, una vegada llestos, preparem el farcit. Tallem en trossos molt menuts les potes dels calamars, el pernil serrà i una ceba. Ho sofregim tot en una paella amb un poc d’oli d’oliva i hi afegim els ous trossejats. Farcim els calamars i utilitzem els escuradents per a tancar-los i així evitar que se n’isca el farcit.Enfarinem els calamars, els sofregim en una paella i els reservem. En una cassola plana ofeguem amb oli la resta de les cebes trossejades, la fulla de llorer, els grans de pebre negre i els alls. Hi afegim els calamars i el vi blanc. Deixem que es coga entre 5 i 10 minuts aproximadament i a disfrutar!
CocinaLoMásFrescoComparteTwitterFacebookdocument.getElementById('share_t').onclick = function() { this.href = 'https://twitter.com/intent/tweet?text=' + encodeURI(document.title) + '&url=' + window.location.href }; document.getElementById('share_fb').onclick = function() { this.href = 'https://www.facebook.com/dialog/share?app_id=213166508867&display=popup&href=' + window.location.href };Llobarro amb espàrrecs i salsa de pèsolsIngredients(2 persones)2 llobarros100 g de pèsols1 manoll d'espàrrecs verds1 manoll de menta fresca2 creïlles mitjanes2 grapats d'espinacs40 g de formatge cheddarOli d'oliva verge extra1 llimaSalPreparacióPosa la creïlla, pelada i trossejada, a bullir durant 10 min. Mentrestant, talla en trossos set espàrrecs i, 2 minuts abans que acabe de bollir la creïlla, fica’ls al cassó juntament amb els pèsols.Tot seguit, cola el que bullia i deixa que s’eixugue durant 1 minut. Posa en un got de batedora els espàrrecs, les creïlles i els pèsols i afegix la menta, dos grapats d’espinacs frescos i el formatge. Bat-ho tot fins que es mescle bé.Renta els espàrrecs que resten amb aigua gelada i cuina’ls en una planxa amb sal grossa i un raget d’oli.Eixuga bé els filets de llobarro amb paper de cuina i cuina’ls a foc fort en una paella amb unes gotes d’oli d’oliva. Servix el plat amb el llobarro sobre els espàrrecs i el puré a una banda.Pudding d'orada i llagostinsIngredients(2 persones)1 kg d'orada1/5 kg de llagostins200 g de salsa de tomaca100 ml de nata líquidaPebre negreSalPreparacióComença cuinant l’orada al forn i, una vegada cuita, lleva-li la pell i les espines i esmicola la carn.Ara pela els llagostins, trosseja’ls i salta’ls una mica en una paella amb unes gotes d’oli d’oliva.Barreja l’orada amb els llagostins en un bol i afegix els ous batuts, la salsa de tomaca, la nata líquida, la sal i el pebre negre. Remena-ho tot bé perquè quede una mescla homogènia.Unta un motlle rectangular amb mantega i pa ratllat i aboca-hi la mescla. Amb el forn preescalfat a 150⁰, fica-hi el púding perquè es coga al bany de maria uns 40-50 min.Comprova que el púding estiga quallat amb un ganivet: si ix net és que ja està a punt. Deixa que es refrede a temperatura ambient i desmotlla’l. El pots acompanyar amb una maionesa lleugera.Cavalla amb musclosIngredients(2 persones)1 cavalla170 g de musclos1 cullerada de farina1 llima1 ceba1 branqueta de julivert1 cullerada de nada per a cuinarPuré de creïllaSalPreparacióCou els musclos amb llima i deixa que s’obrin a foc viu. A continuació, posa la farina en un plat i arrebossa els filets de peix salpebrats.Escalfa el forn a temperatura mitjana i introduix el peix. Ara renta el julivert, pica’l i esprem mitja llima en un bol.Separa els musclos de les closques i reserva’ls. Cola una poc de suc de la cocció dels musclos i mescla'l amb el suc de llima amb julivert i la nata.Aboca esta barreja sobre els filets de cavalla i deixa que es cuinen durant uns 25 min. Després, fica-hi els musclos també i deixa’ls 5 min més al forn.Mentre la cavalla es cuina, cou a foc lent una ceba tallada en juliana i prepara puré de creïlla amb julivert picat. Finalment servix els filets de peix sobre el puré, rega el plat amb el seu suc i corona el cavalla amb ceba.Propietats de la cavallaCebiche de CorbinaPropietats de l’abadejoEl llobarro: peix blau o blanc?L’orada
descàrrega nostra App
descàrrega nostra App
Termes i condicions legals
|
Política de privacitat
|
Política de cookies
|
Configuració de cookies
|
Capital social voluntari
|
Bases de la comunitat
|
Declaració d’accessibilitat
© Copyright - Consum Cooperativa 2026
