Información nutricional (100gr)
692
Kcal
53.20 gr
CHO
20.90 gr
Proteínas
43.50 gr
Grasa
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Separar 6 nueces (que utilizaremos para decorar) y picar el resto.
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Deshacer los bizcochos de soletilla.
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Mezclar las nueces con el bizcocho y la mantequilla.
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Repartir la mezcla en moldes pequeños.
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Dejar reposar 1 hora en la nevera.
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Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
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Mezclar el queso fresco, con el zumo de la naranja y con unos trocitos de ralladura de piel de naranja.
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Añadir dos cucharadas de azúcar y la vainilla, y mezclar bien.
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Calentar la leche. Retirar la gelatina del agua, y mezclarla con la leche.
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Añadir a la mezcla del queso y dejar enfriar.
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Distribuir la mezcla anterior en los moldes.
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Dejar enfriar unas dos o tres horas.
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En el momento de servir, hacer un caramelo con el resto del azúcar.
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Desmoldar los muffins y decorar con el caramelo y las nueces.
100 gr de nueces
5 unidad de bizcocho de soletilla
30 gr de mantequilla
4 hoja de gelatina
400 gr de queso fresco
140 gr de azúcar
200 ml de leche
40 gr de vainilla
100 gr de naranja
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