Comidas ricas y fáciles para disfrutar en tu casa

Después del verano, cuando el bolsillo pide un respiro pero el cuerpo sigue teniendo ganas de disfrutar, llega el momento de redescubrir el placer de cocinar en casa. Volver a las recetas tradicionales y saludables, pero con un toque que mejore la experiencia. Porque no hace falta salir a comer fuera para darse un capricho: montar tu propio restaurante en casa es más fácil de lo que parece… y mucho más económico.

Proponemos recetas sencillas, sabrosas y con ese toque especial que convierte cualquier comida en un planazo. Platos de siempre, con mimo, que saben a hogar pero también a disfrute.

Lentejas estofadas a fuego lento con todo el sabor de casa

Un guiso tradicional que nunca falla. Cocinar lentejas con calma es la mejor forma de llenar la casa de aromas y reconectar con la cocina de siempre. Nutritivas, económicas y reconfortantes. 

Para darle ese toque especial que convierta este plato en un planazo, podemos innovar cambiando algunos ingredientes, como la patata por boniato, que aportaría mayor dulzura a la receta. 

Para todas las personas que aliñan las lentejas con vinagre, pueden añadir cebolla encurtida cortada en láminas muy finas. Y para las personalidades más gourmets, pueden hacer una fusión con la gastronomía mexicana y condimentarlas con pico de gallo, tomate muy maduro, cebolla (blanca o morada), cilantro fresco, chile jalapeño, zumo de lima y sal al gusto.

Arroz meloso con pollo y verduras que siempre apetece

El arroz meloso es ese plato que se adapta a cualquier día. Con ingredientes básicos y un poco de cariño, consigues una textura cremosa y un sabor redondo que invita a repetir. Es una receta perfecta para realizar con calma y mimo el fin de semana y prepa
rar unas raciones adicionales para tuppers que llevar al trabajo.

La clave está en las verduras, que llenan de matices al meloso. ¿Habíais pensado en utilizar nabos o cardos de acelga? Son verduras que, además de aportar sabor y personalidad, llenan de textura y cremosidad el plato.

Merluza al horno con patatas panadera: un clásico que nunca falla

Ligera, saludable y facilísima de preparar, la merluza al horno es perfecta para una comida especial sin complicaciones. Un plato elegante que parece de restaurante. Se puede acompañar con una guarnición de patatas al horno con pimentón, o incluso con espárragos trigueros cuando sea temporada. Al igual que con las lentejas, las personalidades más gourmets pueden introducir sabores de Perú en esta preparación, con salsas cítricas y con cilantro.

Pollo asado con hierbas y limón para disfrutar sin prisas

Crujiente por fuera, jugoso por dentro. El pollo asado es sinónimo de domingo, de tiempo en familia y de cocina lenta. Un básico que siempre apetece. Se puede acompañar de distintos tipos de guarniciones, ya sean patatas o verduras asadas, o incluso, para darle un toque innovador, se pueden introducir mazorcas de maíz como acompañamiento.  

Os proponemos unas salsas para dar esos toques innovadores y experienciales a esta receta: 

• Salsa de yogur y limón, fresca y ligera. Ingredientes: yogur natural, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta
• Alioli suave casero, intenso pero equilibrada. Ingredientes: ajo, aceite de oliva y leche o yogur (para suavizar).
• Mostaza y miel, dulce y salada. Ingredientes: mostaza, miel y  zumo de limón. 
• Chimichurri casero, aromático y potente. Ingredientes: perejil, ajo, vinagre, aceite y pimentón
• Salsa de tomate especiada,  tradicional con giro. Ingredientes: tomate, orégano, albahaca y pimentón o comino.

Batido cremoso de fresa y yogur

Para terminar, un toque dulce y refrescante. Este batido es perfecto como postre o merienda, fácil de preparar y con un resultado delicioso y apetecible. Para innovar y darle ese toque premium, puedes aromatizarlo incluyendo un poco de menta fresca o vainilla para las personas más golosas.

Disfrutar de la  cocina en casa no solo es una forma de ahorrar, también es una manera de cuidarte y de disfrutar de pequeños momentos que marcan la diferencia. Porque el verdadero lujo está en lo sencillo… y en compartirlo.