Menjars deliciosos i fàcils per a disfrutar a casa

Després de l’estiu, quan la butxaca demana un respir però el cos encara té ganes de disfrutar, arriba el moment de redescobrir el plaer de cuinar a casa. Tornar a les receptes tradicionals i saludables, però amb un toc que millore l’experiència. Perquè no cal eixir a menjar fora per a donar-se un capritx: muntar el propi restaurant a casa és més fàcil del que sembla... i molt més econòmic. 

Proposem receptes senzilles, gustoses i amb eixe toc especial que convertix qualsevol menjar en un planàs. Plats de sempre, fets amb estima i amb sabor de llar, però també de goig.

Llentilles estofades a foc lent amb tot el gust de casa

Un plat tradicional que no falla mai. Cuinar llentilles amb calma és la millor manera d’omplir la casa d’aromes i de reconnectar amb la cuina de sempre. Nutritives, econòmiques i reconfortants.

Per a donar eixe toc especial que convertisca cada plat en un gran pla, podem innovar canviant-ne alguns ingredients, com ara la creïlla pel moniato, que aportarà més dolçor a la recepta.

Per a totes les persones que adoben les llentilles amb vinagre, poden afegir-hi ceba confitada tallada a làmines ben fines. I per a les personalitats més gurmet, poden fer una fusió amb cuina mexicana i condimentar-les amb pico de gallo, tomaca ben madura, ceba (blanca o roja), celiandre fresc, xili de Jalapa, suc de llima dolça i sal al gust.

Arròs melós amb pollastre i verdures que sempre abellix

L’arròs melós és eixe plat que s’adapta a qualsevol dia. Amb ingredients bàsics i posant-hi estima, aconseguixes una textura cremosa i un gust redó que convida a repetir. És una recepta perfecta per a fer-la amb calma i amor el cap de setmana i preparar-ne unes racions individuals per a tàpers que pugues dur al treball.

La clau està en les verdures, que omplin el melós de matisos. Havies pensat d’usar naps o penques de bleda? Són verdures que, a més d’aportar sabor i personalitat, omplin el plat de textura i cremositat.

Lluç al forn amb creïlles a rodanxes: un clàssic que no falla mai

Lleuger, saludable i facilíssim de preparar, el lluç al forn és perfecte per a un menjar especial sense complicacions. Un plat elegant que sembla de restaurant. Es pot acompanyar d’una guarnició de creïlles al forn amb pebre roig, o inclús amb espàrrecs silvestres quan siga la temporada. Igual que amb les llentilles, les personalitats més gurmet poden introduir sabors del Perú en esta preparació, amb salses cítriques i amb celiandre. 

Pollastre rostit amb herbes i llima per a disfrutar sense presses

Cruixent per fora, suculent per dins.  El pollastre rostit és sinònim de diumenge, de temps en família de cuina lenta. Un bàsic que sempre abellix. Es pot acompanyar de diverses guarnicions, com ara creïlles o verdures al forn, o inclús se li pot donar un toc més innovador introduint unes panolles de blat de moro com a acompanyament.

Vos proposem unes salses per a donar uns tocs innovadors i experiencials a esta recepta: 

• Salsa de iogurt i llima, fresca i lleugera. Ingredients: iogurt natural, suc de llima, oli d’oliva, sal i pebre.
• Allioli suau casolà, intens però equilibrat. Ingredients: all, oli d’oliva i llet o iogurt (per a suavitzar)
• Mostassa i mel, dolça i salada. Ingredients: mostassa, mel i  suc de llima. 
• Chimichurri casolà, aromàtic i potent. Ingredients: julivert, all, vinagre, oli i pebre roig.
• Salsa de tomaca especiada, tradicional amb gir. Ingredients: tomaca, orenga, alfàbega i pebre roig o comí.

Batut cremós de maduixa i iogurt

Per acabar, un toc dolç i refrescant. Este batut és perfecte per postres o per a berenar, fàcil de preparar i amb un resultat deliciós i apetible. Per a innovar i donar-li el toc prèmium, els pots aromatitzar posant-hi un poc de menta fresca o de vainilla per a les persones més llépoles.

Disfrutar de la cuina a casa no és només una manera d’estalviar, també és una manera de cuidar-te i de disfrutar de xicotets moments que marquen la diferència. Perquè el luxe autèntic està en la senzillesa... i a compartir-ho.