Pàgina 16 | Primers plats: Receptes

Terrina de carabassetes

Albergines marinades amb ruca,orenga i alfàbega

Tomaques confitades

Rotlle de carlota

Crema de carlotes i fenoll

Sopa freda de tomaca, api i alfàbega

Guisat de bolets i tomaques amb olivada

Xucrut

Crema de carabassa i castanyes amb llavors de sésam

Penques de bleda amb salsa rossa

Sopa de verdures amb llesques de raves

Carabassa fregida amb salsa de soja

Albergines amb salsa de roselles

Pastís d'albergines

Ensalada d’alfals, pomelo i raïm

Sopa de soja

Crema de faves i creïlla

Ensalada de moniato i bajoques

Pimentons farcits de cigrons i verdures

Cards a l'aragonesa

Faves amb xoriço i bacó