Pàgina 12 | Primers plats: Receptes

Llagostins amb xerés

Clòtxines en ensalada

Sépia amb caragols

Gambes amb pésols i creïlles

Calamar amb pimentó roig

Saltat de calamar i ceba roja

Vieires amb suc de fesols negres

Gambes al forn amb formatge feta

Cloïsses amb carxofes

Cigales amb allada i herbes

Saltat de gambes, col i anacards

Ensalada de llagostins i papaia

Llagostins amb coco i ensalada de cogombre

Suc bicolor de comí, col roja, remolatxa, bròquil i pera

Suc xispejant de carlota, kiwi, pimentó groc, gingebre i llima

Ensalada d’encisam, mango i nabius amb llavors

Carpaccio de tonyina

Crema freda d’api amb taronja

Sopa crema de bròquil amb llavors de carabassa especiades

Carpaccio de carne con consomé geleé y cebollino

Ensalada de foie-gras sobre llesca amb ou i porto