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Tortitas de calabaza

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

232

Kcal

36.30 gr

CHO

8.80 gr

Proteínas

5.40 gr

Grasa

  • Extrae la pulpa de la calabaza.

  • En un recipiente adecuado, vierte casi toda la leche, la calabaza y tritura bien hasta convertirla en un puré cremoso. Luego añade el huevo y el azúcar y bate ligeramente.

  • En un bol mezcla la harina con el puré, removiendo bien con las varillas, añade el resto de la leche, la levadura y la mantequilla hasta obtener una masa líquida similar a la de los crepes. Deja reposar unos minutos.

  • En una sartén pequeña bien caliente, o una plancha lisa, vierte la masa poco a poco con un cucharón. La medida de cada tortita depende del tamaño que se quiera , la medida orientativa de un cucharón o un poco menos es buena. Prepara tanto como alcance la masa y sirve con sirope o miel.

Para 4

600 gr de calabaza

1 unidad de huevo

150 gr de harina

200 ml de leche de vaca desnatada

15 gr de azúcar glass

15 gr de mantequilla

7 gr de levadura

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