Después de la receta de las gelatinas de horchata de chufa y de dar a conocer que calentita está deliciosa, comparto otra receta deliciosa. ¡Tienen que probarla!
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Separar las yemas de 3 huevos y añadir 2 cucharadas soperas de maicena. En caso de utilizar una harina diferente, añadir el doble, es decir, 4 cucharadas soperas. En caso de que la horchata de chufa no esté endulzada (con azúcar o edulcorante), añadir 6 cucharadas de azúcar. Batir hasta que los ingredientes estén integrados.
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Incorporar poco a poco la horchata de chufa sobre la mezcla anterior de las yemas, mezclando con la batidora para que quede todo bien integrado.
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Poner la mezcla en un cazo a fuego medio y no dejar de remover hasta que comience a espesar (tener en cuenta que quedará más espesa una vez enfríe). Retirar del fuego y repartir en 3 cuencos. Coronar con una galleta tipo María y espolvorear un poco de canela en polvo.
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Una vez se enfríen los cuencos, taparlos y reservarlos en nevera. Esperar al menos 4 horas para su consumo, aunque yo prefiero dejarlas hasta el día siguiente. ¡Unas natillas deliciosas!
500 ml de Horchata de chufa
3 ud de Yemas de huevo
2 ud de Cucharadas soperas de maicena
3 ud de Galletas tipo María
3 ud de Cucharaditas de canela en polvo
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Me la apunto
Gracias por compartirla
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Pues si te gusta la horchara de chufa, han incorporado una nueva en Consum que está ESPECTACULAR: 21% chufa (no he encontrado ninguna con tanta), hecha en Alboraya y ¡atención! SIN azúcar y SIN edulcorantes. No me imaginaba que estuviera taaan buena. Es Or,Xata! de la marca Polo.
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