Ideal para que los niños coman verdura, en casa lo hacemos mucho como opción de cena y a mi niña le encanta, se pueden acompañar con algo de carne o pescado.
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1. Lava el brócoli, córtalo en ramilletes y cuécelo durante unos 5 minutos aproximadamente en una cazuela con agua y sal.
2. Reservar y dejar enfriar. Una vez frio picar lo máximo posible.
3. Trocear la cebolla y poner en una sartén a pochar.
4. Cuando este casi la cebolla, añadimos el brócoli reservado y cocinamos un poco. Una vez listo reservar.
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1. En un bol añadir los huevos, la harina, la levadura, la leche y el queso crema y batir todo
2. Añadimos a la mezcla anterior la cebolla y el brócoli y batimos de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.
3. Poner un poco de aceite en la sartén y calentar.
4. Expandir con un cucharon pequeño o cuchara grande un poco de masa y ir dando forma redondeada.
5. Hacer por los dos lados hasta que queden dorados.
270 gr de ramilletes de brócoli
1 ud de cebolla pequeña - mediana
2 ud de huevos
160 gr de harina
1.5 ud de levadura química en polvo - (1 cuchara y media)
130 ml de leche
200 gr de queso cremoso
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