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Tortillas de queso

Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)

344

Kcal

19.90 gr

CHO

16.50 gr

Proteínas

21.40 gr

Grasa

  • El día anterior, corta el pan en daditos y colócalos en una ensaladera, añade el ajo pelado y machacado, el queso cortado en láminas muy finas y la leche. Deja reposar 1 hora y luego amasa con un tenedor o con la mano. Salpimienta, añade las especies y reserva en la nevera.

  • Al día siguiente, bate los huevos. Lava, corta los tallos del perejil y pícalo. Incorpóralo a la preparación del día anterior. Amasa la pasta, que debe quedar blanda, pero sin líquido. Deja escurrir 1 hora.

  • Divide la pasta en 4 partes. Calienta las 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña y cocina las tortillas, dorándolas 5 minutos por cada lado. Sirve caliente.

Para 4

150 gr de miga de pan duro

2 diente de ajo

150 gr de queso Cantal viejo seco

50 gr de leche desnatada

5 gr de especias (clavo, comino, pimienta,...)

3 unidad de huevo

25 gr de perejil

20 gr de aceite de oliva

sal

pimienta

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