Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
234
Kcal
18.50 gr
CHO
13 gr
Proteínas
11.70 gr
Grasa
-
Sazonar el rodaballo y hacer a la plancha con un chorrito de aceite. Reservar.
-
Lavar las verduras. Cortar la parte blanca del puerro en juliana.
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Pelar y cortar en tiras la patata y la cebolla.
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Calentar en una sartén medio vaso de aceite de oliva, añadir las verduras y sazonar. Pocharlas a fuego lento tapando la sartén.
-
Escurrir las verduras, distribuirlas en los platos y disponer encima el rodaballo. Rociar con un chorrito de aceite y espolvorear con perejil.
Para 4
480 gr de rodaballo
200 gr de puerro
150 gr de pimiento rojo
320 gr de patata cocida
200 gr de cebolla
40 gr de aceite de oliva
1 rama de perejil
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