Información nutricional (100gr)
234
Kcal
18.50 gr
CHO
13 gr
Proteínas
11.70 gr
Grasa
-
Sazonar el rodaballo y hacer a la plancha con un chorrito de aceite. Reservar.
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Lavar las verduras. Cortar la parte blanca del puerro en juliana.
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Pelar y cortar en tiras la patata y la cebolla.
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Calentar en una sartén medio vaso de aceite de oliva, añadir las verduras y sazonar. Pocharlas a fuego lento tapando la sartén.
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Escurrir las verduras, distribuirlas en los platos y disponer encima el rodaballo. Rociar con un chorrito de aceite y espolvorear con perejil.
480 gr de rodaballo
200 gr de puerro
150 gr de pimiento rojo
320 gr de patata cocida
200 gr de cebolla
40 gr de aceite de oliva
1 rama de perejil
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