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Lentejas rojas con champis

Información nutricional (100gr)

323

Kcal

44.70 gr

CHO

22.40 gr

Proteínas

2.40 gr

Grasa

  • En una olla, suda las cebollas picadas en cubos junto con la zanahorias también picadas en cubos, agrega 3 tazas con agua o caldo de verduras y cocina hasta que estén tiernas. Retira del fuego y pasa por el batidor, hasta obtener una crema líquida. Lleva al fuego nuevamente e incorpora las lentejas rojas, junto con los champiñones cortados en cuartos.

  • Cocina 15-20 minutos, agrega el resto del agua o caldo hasta terminar la cocción.

  • Sirve caliente.

Para 4

320 gr de lentejas rojas

2 unidad de cebolla

3 unidad de zanahoria

500 gr de champiñón

1000 ml de caldo de verdura

sal

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