Es una receta sencilla y rápida de hacer que queda deliciosa.
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Primero salpimentamos los jamoncitos y preparamos una olla con un poco de aceite donde vamos a dorar la carne, mientras se dora añadimos la pimienta en grano y las hojas de laurel.
Una vez dorados los retiramos y añadimos una pizca de pimentón y antes de que se queme añadimos la cucharadita de tomate triturado.
Cuando haya dado un par de vueltas al tomate añadiremos el vino blanco y lo dejamos hervir hasta que evapore todo el alcohol.
Una vez que el alcohol haya evaporado añadimos los jamoncitos y que impregne un poquito, a continuación añadiremos el agua no cubriendo del todo y dejamos hervir. Cuando le queden unos 10 minutos ( aprox.) añadiremos el huevo duro picadito y los champiñones cortaditos a láminas.
Pasado ese tiempo apagaremos el fuego y apartamos cada ración.
Si quieres acompañar el plato con unas patatas fritas le va super genial. Aparte del champiñón puedes añadir más verduras como una macedonia de verdura, zanahoria... Es una receta que la puedes adaptar a tu gusto.
4 ud de jamoncitos de pollo
0.05 gr de sal y pimienta
2 ud de laurel
0.05 gr de pimienta en grano
50 ml de vino blanco
500 ml de agua
0.20 ml de aceite
0.05 gr de pimenton
0.20 ml de tomate triturado
1 ud de huevo duro
50 gr de champiñones
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