Base cremosa de hummus acompañada de garbanzos especiados y crujientes hechos en la air fryer, con rodajas de calabacín a la plancha. Un plato sencillo, saludable y con un contraste muy rico entre la cremosidad del hummus y el toque crujiente de los garbanzos.
-
Escurrir y secar bien los garbanzos cocidos. Mezclarlos con el pimentón, el comino, el ajo en polvo, una pizca de sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
-
Colocarlos en la air fryer y cocinar a 190 °C durante 12–15 minutos, removiéndolos a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
-
Cortar el calabacín en rodajas. Cocinarlo en una sartén o plancha con unas gotas de aceite, aproximadamente 2–3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y tierno.
-
Extender el hummus formando una base sobre el plato.
-
Colocar encima el calabacín y repartir los garbanzos crujientes por toda la superficie.
-
Añadir un pequeño chorrito de aceite de oliva y, si quieres, una pizca de pimentón por encima.
100 gr de Hummus
120 gr de Garbanzos
100 gr de Calabacín
¿Qué opinas?
Comparte comentarios, opiniones y trucos con la Comunidad.
