Aprovechando los garbanzos ya cocidos, este plato de cuchara se hace muy rápido. Yo no le pongo sal porque el jamón ya lleva, aparte que los garbanzos también se han cocido con sal.
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Poner el caldo a calentar y cortar las verduras en cubitos muy pequeños. En una olla con aceite caliente, ponemos las verduras y, cuando estén pochadas echamos el jamón o el chorizo.
Cuando se hayan hecho un poco, añadimos el tomate.
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Cuando el tomate esté frito ya ponemos un poco del caldo y los garbanzos. Añadiremos caldo a demanda y cuando los garbanzos estén de blandos a nuestro gusto, apartamos del fuego.
Como ya están cocidos no hay peligro de que queden duros, pero tienes que estar alerta de que te queden como te gusta a ti de textura y de caldo. Vas añadiendo hasta que estén como te gusta.
Si se te acaba el caldo, pues añade agua, no pasa nada porque como ya le has echado medio litro de caldo de pollo, no queda aguado.
1 ud de 1 bote de garbanzos cocidos
1 ud de media cebolleta
1 ud de 1 trocito de pimiento verde
150 gr de taquitos de chorizo o de jamón
50 gr de tomate rallado
0.5 l de caldo de pollo o de carne o de verduras, el que tengamos
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