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Bizcocho de harina de maíz

Información nutricional (100gr)

341

Kcal

33.30 gr

CHO

4.90 gr

Proteínas

20.50 gr

Grasa

  • Precalienta el horno a 170 º con calor arriba y abajo. Engrasa un molde corona con una cucharadita de mantequilla blanda y enharina, sacude el exceso que haya quedado.

  • Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón. Seguidamente bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añade los huevos y la ralladura de limón.

  • Mezcla la harina y la levadura removiendo lo justo para que no se vean grumos e incorpora con mucho cuidado las claras de huevo a punto de nieve, removiendo hasta que esté todo unido. Vierte la mezcla en el molde, alisa para que quede nivelada y hornea durante 45 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.

Para 12

250 gr de harina de maiz

255 gr de mantequilla

230 gr de azúcar

5 unidad de huevo entero

1 unidad de levadura química sin gluten

100 gr de limon

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