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Vino blanco
El vino blanco se elabora fermentando solo el mosto sin las partes sólidas de la uva. Los hay secos, abocados, semisecos, semidulces, dulces, neutros y aromáticos. Y, aunque se llaman blancos, su gama de color es muy amplia, dependiendo de la variedad de uva y de si se trata de un vino joven o de crianza.
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Hay un vino blanco para cada plato: los afrutados para acompañar carne de pollo y quesos de cabra y de pasta blanda, los jóvenes para el marisco y los crianzas para maridar con pescado.
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