Mundo vinícola
Vinos de Italia
Conoce los mejores vinos italianos en nuestro completo listado. Te hablamos de sus características y de lo que te pueden aportar. ¡No te lo pierdas!
Página 2 | Mundo Vinícola: todo sobre vinos
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Mejores vinos para pizza: maridaje perfecto
Descubre los mejores vinos para acompañar tu pizza favorita con el maridaje perfecto. Te contamos qué vino blanco, tinto o rosado elegir. ¡No te lo pierdas!
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Métodos de elaboración de vinos espumosos
Descubre cómo se elaboran los vinos espumosos con los métodos champenoise, charmat, transfer y tradicional. Conoce cada proceso y sus características.
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Tipos de vinos blancos ¿Cuál elegir?
Tipos de vino blanco: una guía esencial para amantes del vino. Descubre sus variedades y cómo elegir el perfecto para cada ocasión.
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¿Qué es un vino frizzante?
Descubre qué es un vino frizzante, sus características únicas, y cómo disfrutarlo. Aprende sobre este vino espumoso ideal para cualquier ocasión.
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Variedad de vinos para cocinar
Explora el arte culinario con vinos elegantes y deliciosos. Descubre cómo transformar tus recetas con nuestras recomendaciones exclusivas para cocinar.
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Ciencia, vino y atrevimiento. Esto es el Food Pairing
Descubre el maridaje perfecto de la mano del food pairing
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El mejor vino para acompañar al sushi
Se sabe que el mejor maridaje para pescados es el vino blanco, pero, en el caso del sushi es lo mismo? Descubre cuáles son los mejores vinos para acompañarlo.
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Maridajes con vinos rosados
Descubre el maridaje de los vinos rosados. Existen varios estilos de este vino y cada uno combina de forma distinta con determinados alimentos. ¿Lo vemos?
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Vinos para marisco
En nuestra gastronomía, es frecuente encontrar este producto a lo largo del año y en casi todas las regiones, pero vamos a ver cuál es su momento óptimo, el origen de cada uno de ellos, y lo mejor, con qué vinos acompañarlos.
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Aperitivos la mar de buenos
En nuestra gastronomía, es frecuente encontrar este producto a lo largo del año y en casi todas las regiones, pero vamos a ver cuál es su momento óptimo, el origen de cada uno de ellos, y lo mejor, con qué vinos acompañarlos.
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LA CLARIFICACIÓN DE LA CERVEZA
Descubre el proceso de clarificación de la cerveza y su importancia en la calidad final. Te contamos los agentes clarificantes usados en el proceso.
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POLLO A LA CERVEZA: UNA RECETA FÁCIL Y SABROSA
Aprende con consum a realizar la receta de pollo a la cerveza y sorprende a todos tus invitados con este delicioso plato. No te pierdas esta delicia.
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¿QUÉ ES EL APEROL?
Te contamos qué es el aperol y te damos consejos sobre con qué puedes acompañar esta deliciosa bebida. No te pierdas nuestros consejos.
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Los mejores vinos argentinos
Conoce los mejores vinos argentinos en nuestro completo listado. Te hablamos de sus características y de lo que te pueden aportar, no te lo pierdas.
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¿Qué es un vino con cuerpo?
Descubre qué es el cuerpo del vino y conviértete en todo un experto. En Consum te lo ponemos fácil. No te lo pierdas.
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3 vinos ideales para estas Fiestas
Eva PizarroSumiller en restaurante Fierro y formadora en Tandem Gastronómico.Y sin darnos cuenta, tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina.Si eres de los que les gusta comprar con calma, planificar al detalle tus menús de estas fechas tan señaladas, encontrar las mejores opciones y que no falte detalle en tu mesa, en Consum nos hemos propuesto ayudarte.A lo largo del año puedes encontrar nuestras ofertas destacadas para ayudarte en tu día a día, y ahora no va a ser menos. Diciembre te trae vinos, vinos que pueden acompañar las comidas y cenas de Navidad haciendo disfrutar a toda la familia y sin las prisas de las compras de último momento.prepara tus navidadesUn blanco que nunca falla y que puede acompañar perfectamente tus platos de mariscos y pescados tan típicos de estas fechas, es elCeleste Verdejo. Perteneciente a la Bodega Torres, una de las familias emblemáticas en el mundo del vino y que vinifica en distintos países, pone toda su experiencia para elaborar este blanco en la región de Rueda.Elaborado 100% con uvaVerdejo, el emblema de la región y todo un éxito entre los consumidores que se inician. Vino fresco, con una acidez muy equilibrada que se envuelve de sutiles notas de frutas frescas, como pera y manzana, acompañadas de notas anisadas que nos recuerdan al hinojo y flores blancas. Asoman ligeros cítricos como el limón y algo de piña.En boca es un vino ligero, sabroso, con una acidez estimulante, lo cual hacen de él, como hemos adelantado, el compañero ideal de berberechos, almejas, percebes y demás moluscos. Con los pescados funciona genial, resaltando las notas marinas y aportando la acidez que tan bien les viene.No olvides que, como aperitivo, o con ensaladas o platos ligeros, es un vino que resultará muy agradable por su cuerpo y post gusto.Por cierto, su etiqueta alude a las noches estrelladas de vendimia en Rueda, noches mágicas, donde la uva se recoge evitando las altas temperaturas y preservando todos sus delicados aromas.Seguimos muy cerca, el río Duero nos lleva a la región vinícola a la que cede su nombre, la emblemáticaRibera del Duero, cuna de vinos tintos poderosos.Te traemosSemele, un tinto elaborado con un 90% de Tinta Fina, la uva por antonomasia de la región, con un 10% de Merlot, fruto de la influencia francesa en algunas bodegas de la zona. Ambas combinadas nos ofrecen un vino de marcado color oscuro, con notas de frutas negras, ciruelas, moras y arándanos que se funden con las notas de madera que aportan los doce meses de crianza que tiene el vino.Por tanto, un vino potente, redondo, con taninos dulces que lo hacen perfecto para acompañar todos tus platos de carne, desde un cordero lechal tan típico de la zona, a una chuleta, un solomillo o incluso algún guiso.Y terminamos con otro tinto, en esta ocasión te traemos de Rioja un crianza,Lopez de Haro, elaborado con las tres uvas tradicionales de la zona: Tempranillo, Graciano y Garnacha.Un vino de una calidad-precio imbatible. En él predominan las notas de fruta roja que se mezclan con algunas negras, su color tiene la evolución del tiempo en crianza, los años en barrica, aportando aromas de cacao, especias, café y regaliz. Un vino completo, con muchos matices, pero muy elegante y equilibrado en boca. Pura esencia Rioja.Esto hace de él que maride perfectamente con cocina más elaborada, sobre todo basada en la carne, las setas, las especias. Si estas Navidades vas a cocinar algo de caza, este vino es su compañero ideal. También para estofados, quesos curados o un buen jamón.¡Pues ya no hay excusa! Nosotros ponemos el vino y los ingredientes para tus platos, ahora solo te queda poner la mesa.
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Historia del vino: ¿cómo se elabora en la actualidad?
En este artículo te contamos cómo se hace el vino dependiendo del tipo del mismo. No te lo pierdas y aprende a hacer tu propio vino casero.
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Vinos espumosos para estas navidades
Eva PizarroSumiller en restaurante Fierro y formadora en Tandem Gastronómico.Ya sabes que desde Consum queremos ponértelo fácil todo el año y más aún en Navidades.Las fiestas son para brindar, y qué mejor que nuestra selección de vinos espumosos y sidra para hacerlo, porque las burbujas siempre han sido, son y serán símbolo de celebración, aquí va nuestra propuesta:CAVA BRUT NATURE ANNA DE CODORNIUCAVA ROSÉ ORIGINAL CODORNIUEn 1984 salió a la venta su primera añada y desde entonces se ha convertido en una de las señas de identidad de las fechas navideñas. Anna de Codorníu es un homenaje a la mujer que cambió la historia de la bodega.Cava pionero en su época al ser el primero en incorporar la variedad chardonnay en su coupage, aportando un extra de cremosidad en su textura. Si te gustan los aromas delicados, flores blancas, manzana, miel, almendras y el carácter seco de los espumosos Brut Nature, este es tu vino. Resultará perfecto para acompañar entrantes, mariscos, moluscos, pescados e incluso algún postre no muy dulce.Un cava rosado de aroma fresco y muy afrutado, elaborado a partir de las variedades tradicionales del Mediterráneo: Monastrell, Garnacha y Trepat.Aromas a frutos rojos, mermeladas y casís complementados por suaves notas de bollería y levadura fruto de su crianza en contacto con las levaduras, hacen de él un gran aliado con pescados azules, carnes blancas, ensaladas e incluso con platos con frutos rojos.cava semi carta nevada de freixentetcava castillo de perelada reservaFreixenet Carta Nevada Semi Seco, ¿quién no reconoce a este icono mundial? Sin duda. un clásico de todas las fiestas y fechas señaladas de todos los tiempos que no pasa de moda.El cava Carta Nevada es el típico cava de la región, formado por un coupage bien proporcionado de las variedades autóctonas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante, burbuja de tamaño medio formando buena corona.En nariz destacan los aromas florales (flores blancas) y de fruta fresca, sutiles aromas cítricos. Buena estructura en boca, fresco, suave acidez en boca y con un bouquet muy personal.Un cava de entre 10 y 15 meses de crianza, que con su azúcar residual (no es un cava seco) lo hacen perfecto para postres o ese brindis final, siendo un espumoso agradable y mucho más amable que los totalmente secos.La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca.Un cava elaborado con las tres variedades típicas del cava: Macabeu, Xarel·lo y Parelada. Es un cava clásico en cuya elaboración se sigue el método tradicional con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Perelada.Con ligeros aromas cítricos y de fruta blanca que se funden con las notas de bollería propias de su crianza, hacen de él un gran aliado para estas fechas.sidra rosé 'el gaitero'No podía faltar en nuestra selección una sidra, bebida intrínsecamente ligada a las Navidades y la celebración. En ninguna mesa debería faltar un espumoso y una sidra para el brindis, y en esta ocasión… ¡te traemos una sidra rosada!Esta sidra se elabora por métodos tradicionales con mezcla de manzanas apropiadas para la elaboración de sidra por su riqueza aromática. De esta forma, obtenemos un mosto de alta calidad que en contacto con la piel de la fruta adquiere su tono rosé.Fresca, cítrica, con las típicas notas de manzana, toda una delicia fruto de la tradición de toda una zona.Como no queremos dejar tu menú a medias, te dejamos dos recomendaciones más: un blanco y un tinto que son apuesta segura:Cuatro Rayas:un verdejo de Rueda, fresco, ágil y muy versátil para entrantes y platos de pescado.Ramón Bilbao Crianza:un crianza de Rioja y de una de las Bodegas más conocidas, un vino ideal para carnes y guisos, un clásico que nunca falla.
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Azúcar en el vino
En este artículo te contamos cuanto azúcar hay en el vino y cómo esta cantidad varía según el tipo de vino que estés bebiendo. No te lo pierdas.
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