TARTA DE JAMON Y QUESO

Forramos un molde redondo de 24 cm con 1 lámina de masa quebrada fresca, encendemos el horno a 200 °C para que se vaya calentando y comenzamos preparando el relleno: en un bol, batimos 2 huevos, añadimos 100 ml de nata y lo mezclamos todo bien.

Añadimos al bol 200 g de jamón cocido cortado en tacos, 200 g de queso emmental también cortado en tacos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de nuez moscada rallada y mezclamos todo bien. Con esto, ya tendríamos listo el relleno de la tarta.

Vamos repartiendo el relleno en el molde forrado con la masa quebrada, hasta que la masa quede completamente cubierta.

Ponemos 200 g de queso mozzarella rallado por encima para conseguir un gratinado vistoso.

Espolvoreamos un poco de nuez moscada rallada y decoramos la tarta de jamón y queso con orégano fresco.

Cocemos la tarta a 200 °C con calor arriba y abajo durante media hora, o hasta que veamos que está bien cocida y el queso bien gratinado.

Cuando la tarta esté lista, la retiramos del horno, la desmoldamos y la servimos en porciones.