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Secamos bien los calamares con un papel.
Mezclamos las tres harinas y la sal. Con la sal hay que ser generoso: tenemos que notar la mezcla salada. La harina de maíz le da un toque crujiente al rebozada.
Metemos los calamares en la mezcla de harinas, apretando un poco para que las harinas se queden pegadas.
Después los metemos a freír en el aceite de oliva ya caliente a una temperatura de unos 170-175 ºC durante unos 3 minutos.
Cuando los veamos un poco doraditos, los escurrimos bien y listos.
For 4
500 gr de Calamares o tiras de potón
50 gr de Harina de garbanzo
30 gr de Harina de trigo
20 gr de Harina de maiz
1 ud de Sal
1 ud de Aceite de oliva
Comentaris (12)
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BEGOÑA BERMUDEZ
03 June 2026
Lo probaré, tiene buena pinta.
BEGOÑA BERMUDEZ
Hace 3 weeks 4 days
Lo probaré, tiene buena pinta.
ISABEL MATEOS
13 June 2026
Ya me cuentas. A mí me encantan con un chorrito de limón.
ISABEL MATEOS
Hace 2 weeks 2 days
Ya me cuentas. A mí me encantan con un chorrito de limón.
JOSE MANUEL GARCIA
01 Març 2026
Nunca los he hecho con 3 harinas, lo probaré de esta forma....
JOSE MANUEL GARCIA
Hace 4 months
Nunca los he hecho con 3 harinas, lo probaré de esta forma....
ISABEL MATEOS
13 June 2026
Lo has probado? A nosotros nos quedan siempre buenos
ISABEL MATEOS
Hace 2 weeks 2 days
Lo has probado? A nosotros nos quedan siempre buenos
XOANA ARRATE
26 Febrer 2026
Voy a probar hacerlo con tres harinas !
XOANA ARRATE
Hace 4 months
Voy a probar hacerlo con tres harinas !
ISABEL MATEOS
13 June 2026
Cómo sueles hacerlos?
ISABEL MATEOS
Hace 2 weeks 2 days
Cómo sueles hacerlos?
Userinho13
25 Febrer 2026
También vale para Air fryer. Yo lo he puesto 15 minutos a 220ºC, con un pelín de aceite pulverizado y queda crujiente
Userinho13
Hace 4 months
También vale para Air fryer. Yo lo he puesto 15 minutos a 220ºC, con un pelín de aceite pulverizado y queda crujiente
ISABEL MATEOS
13 June 2026
Gracias por la aportación. Me alegro que te haya gustado!
ISABEL MATEOS
Hace 2 weeks 2 days
Gracias por la aportación. Me alegro que te haya gustado!
CRISTINA LOPEZ
24 Febrer 2026
Lo de probar varias harinas no lo había hecho nunca.
CRISTINA LOPEZ
Hace 4 months
Lo de probar varias harinas no lo había hecho nunca.
ISABEL MATEOS
13 June 2026
Cuéntame si te animas a probarlo
ISABEL MATEOS
Hace 2 weeks 2 days
Cuéntame si te animas a probarlo
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