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Una receta de aprovechamiento para cuando hacemos boquerones en vinagre. ¡No tiren las espinas!. Creo que es un manjar bastante desconocido. Si cierran los ojos mientras las come, no pensarán que está comiendo raspas de boquerón, sino unos deliciosos y crujientes pescaditos fritos. 😋
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Al igual que hacemos para limpiar los boquerones, sumergir las espinas en agua con hielos durante al menos 1 hora. Hay quien les quita completamente los restos de carne que puedan quedar, por estética, pero se pueden dejar.
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Freír las espinas en abundante aceite hasta que veamos que quedan firmes. Hay quien las sumerge en leche y reboza en harina antes, pero están buenísimas así, sin más.
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Esperar a que se enfríen y degustar como aperitivo 😋 ¡Deliciosas y muy crujientes!. No tendrán la sensación de que están comiendo raspas, sino unos espectaculares pescaditos fritos.
For 1
1 ud de Las espinas de 250 gr de boquerones
150 ml de Aceite para freir
Comentaris (9)
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JOSE MANUEL GARCIA
01 Octubre 2026
Receta curiosa!!!!
JOSE MANUEL GARCIA
Hace 2 weeks 4 days
Receta curiosa!!!!
RAQUEL CONSUMISTA
04 Octubre 2026
¡¡Muchas gracias!! 🙏 Mare meua... con la cantidad de espinas que he tirado... con la de nutrientes que tienen... y... ¡¡con lo buenas que están!!
RAQUEL CONSUMISTA
Hace 2 weeks 1 day
¡¡Muchas gracias!! 🙏 Mare meua... con la cantidad de espinas que he tirado... con la de nutrientes que tienen... y... ¡¡con lo buenas que están!!
IGOR PENA
01 Octubre 2026
Lo probaremos! Gracias Raquel. No dejas de sorprendernos!
IGOR PENA
Hace 2 weeks 4 days
Lo probaremos! Gracias Raquel. No dejas de sorprendernos!
RAQUEL CONSUMISTA
01 Octubre 2026
¡Muchas gracias! ¡Para mí ha sido todo un descubrimiento!
RAQUEL CONSUMISTA
Hace 2 weeks 4 days
¡Muchas gracias! ¡Para mí ha sido todo un descubrimiento!
ROSAURA
01 Octubre 2026
Con lo fanática que soy yo con las recetas de aprovechamiento, y tirándolas!! Lo tengo que probar!!!
ROSAURA
Hace 2 weeks 4 days
Con lo fanática que soy yo con las recetas de aprovechamiento, y tirándolas!! Lo tengo que probar!!!
RAQUEL CONSUMISTA
01 Octubre 2026
¡Genial! Estoy segurísima de que le va a gustar. ¡Además de las buenas propiedades que tienen!
RAQUEL CONSUMISTA
Hace 2 weeks 4 days
¡Genial! Estoy segurísima de que le va a gustar. ¡Además de las buenas propiedades que tienen!
OLGA MORCUENDE
29 Setembre 2026
En serio , eso es aprovechar a tope , me parece genial 😁
OLGA MORCUENDE
Hace 2 weeks 6 days
En serio , eso es aprovechar a tope , me parece genial 😁
RAQUEL CONSUMISTA
29 Setembre 2026
Pensé lo mismo cuando descubrí esta receta recientemente. Si busca en Internet el título de la receta, raspas de boquerón fritas, encontrará multitud de variantes y presentaciones. Están buenísimas... ¡sorprenden!
RAQUEL CONSUMISTA
Hace 2 weeks 6 days
Pensé lo mismo cuando descubrí esta receta recientemente. Si busca en Internet el título de la receta, raspas de boquerón fritas, encontrará multitud de variantes y presentaciones. Están buenísimas... ¡sorprenden!
RAQUEL CONSUMISTA
29 Setembre 2026
Por cierto, hoy 29 de septiembre es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, día establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
Ya ve, aquí una persona muy concienciada ;)
Ya ve, aquí una persona muy concienciada ;)
RAQUEL CONSUMISTA
Hace 2 weeks 6 days
Por cierto, hoy 29 de septiembre es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, día establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
Ya ve, aquí una persona muy concienciada ;)
Ya ve, aquí una persona muy concienciada ;)
