Información nutricional (100gr)
230
Kcal
18.90 gr
CHO
6.90 gr
Proteínas
13.70 gr
Grasa
-
Hierve la leche con el cardamomo a fuego alto en una olla de teflón, hasta que se reduzca a la mitad. Revuelve con frecuencia para asegurarse de que no se queme el fondo de la olla.
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Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la zanahoria rallada y cocina durante 7 a 8 minutos. Las zanahorias deberían estar tiernas y cambiar levemente de color.
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Agrega la leche y el azúcar y cocina hasta que el líquido se absorba por completo y quede una pasta espesa.
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Sirve en pequeños recipientes. Decora con los anacardos tostados.
200 gr de zanahoria rallada
500 gr de leche desnatada
50 gr de mantequilla
30 gr de azúcar moreno
3 gr de cardamomo en polvo
30 gr de anacardos
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