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Tomates confitados

Información nutricional (100gr)

120

Kcal

4.60 gr

CHO

1.10 gr

Proteínas

10.30 gr

Grasa

  • Enciende el horno a 100 º C. E una ensaladera pequeña, incorpora el aceite, la sal, varias vueltas de molinillo de pimienta y las hierbas. Remueve.

  • Introduce los tomates 30 segundos en agua hirviendo y , a continuación, colócalos en agua fría. Pélalos y pásalos de uno en uno por encima de la mezcla de hierbas. Colócalos en una bandeja para gratinar, añade las hojas de laurel cortadas en trozos.

  • Hornea durante 2 hrs. Estos tomates se conservan en el frigorífico durante 2 o 3 días.

Para 4

500 gr de tomate

40 gr de aceite de oliva virgen

2 gr de tomillo

1 gr de romero

1 gr de mirto

2 hoja de laurel

100 ml de agua

sal

pimienta

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