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Sopa de tomate y tellinas

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

143

Kcal

5.50 gr

CHO

5.60 gr

Proteínas

10.60 gr

Grasa

  • Sofríe, en una cacerola, el ajo laminado. Incorpora el tomate (bien maduro) cortado en daditos y cuece unos 15 minutos.

  • Añade unos 200 cc de agua fría y tritura hasta lograr una salsa uniforme. Pon otros 600 cc de agua y agrega las coquinas al recipiente. Comprueba que estén abiertas. Si no es así, cuece unos minutos más. Al finalizar sumerge la hierbabuena en la sopa para que infusiones levemente.

Para 4

4 unidad de tomate

3 diente de ajo

40 gr de aceite de oliva

1 unidad de manojo de hierbabuena

500 gr de coquinas

sal

pimienta

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