Información nutricional (100gr)
176
Kcal
9.20 gr
CHO
7.50 gr
Proteínas
11.90 gr
Grasa
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En primer lugar lava las almejas y la quinoa. La quinoa conviene lavarla muy bien con agua fría.
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En una cazuela con una 1 cucharada de aceite, abre las almejas . Una vez abiertas añade el tomate rallado y dóralo con ellas. Añade entonces el caldo de pescado.
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En cuanto el caldo comience a hervir de nuevo, añade la quinoa lavada y escurrida, tapa la cazuela y deja a fuego suave 10 minutos.
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Pasado este tiempo rectifica de sal y añade pimienta recién molida y el perejil, aparta y sirve.
500 gr de almejas
1500 ml de caldo de pescado
60 gr de quinoa
1 gr de perejil picado
40 gr de aceite de oliva virgen
sal
pimienta negra
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