Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
141
Kcal
1.40 gr
CHO
9.70 gr
Proteínas
10.60 gr
Grasa
-
Ralla el limón y exprime su zumo. Reserva. Pela los ajos y machácalos en un mortero con granos de sal, el comino previamente tostado, el cilantro y la ralladura de limón. Rehoga y deja las sepias con esta marinada durante un par de horas, tapadas y en la nevera.
-
Templa una sartén con aceite. Cuando esté caliente, dora por ambos lados las sepias, aplastándolas con una espátula para que se peguen bien a la sartén.
-
Dales la vuelta, rocíalas con el zumo de limón y retíralas del fuego.
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Sirve enseguida.
Para 4
4 unidad de sepia
2 diente de ajo
1 unidad de limón
40 gr de aceite de oliva
cilantro
comino
sal
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