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Si quieres que se hagan más rápido, córtalos en dados pequeños.
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Deja pochar a fuego lento hasta que la berenjena esté tierna.
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Puedes añadirlos enteros o batirlos antes para que quede un revuelto.
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También puedes poner el orégano cuando ya lo tengas todo en el plato.
1 ud de Media berenjena
6 ud de Medio boniato
1 ud de Tomate maduro
2 ud de Huevos
1 ud de Orégano (si es posible, fresco)
10 ml de Aceite de oliva virgen Consum
1 ud de Zanahoria
1 ud de Hierbas provenzales Coinsum
1 ud de Sal al gusto
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