Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
327
Kcal
3.90 gr
CHO
17.60 gr
Proteínas
22.70 gr
Grasa
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Saleu els trossos de cua de bou i passeu-los lleugerament per farina. Daureu la carn en una cassola amb oli calent. Reserveu-la en una plata.
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En el mismo aceite, sofreír la cebolla finamente picada, el ajo laminado y la zanahoria pelada y cortada en rodajas.
-
Cuando esté la verdura tierna, incorporar el rabo de toro a la cazuela, añadir el vino y cubrir con agua. Tapar y cocinar hasta que la carne quede tierna.
Para 4
360 gr de rabo de toro
200 gr de cebolla
75 gr de zanahoria
200 ml de vino tinto
1 diente de ajo
40 gr de aceite de oliva
sal
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