Información nutricional (100gr)
636
Kcal
33.90 gr
CHO
15.60 gr
Proteínas
48.30 gr
Grasa
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Calentar el horno a 220º C.
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Untar un molde con aceite y extender la masa.
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Pinchar el fondo con un tenedor.
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Pelar los calabacines y cortarlos a rodajas, cocer en un cazo con agua, hasta que estén tiernos.
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Escurrir con papel absorbente.
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Limpiar y laminar los champiñones.
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Pelar y picar los ajos.
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En una sartén con aceite, sofreír los champiñones y los ajos. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.
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Remover hasta que el líquido se evapore.
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Batir en un bol, los huevos, la leche, la crema de leche, el queso rallado, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada. Y reservar.
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Repartir los champiñones y el calabacín sobre la masa. Verter por encima la crema de queso.
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Hornear hasta que la masa quede dorada y la crema de leche firme.
1 hoja de masa quebrada
360 gr de calabacín
160 gr de champiñón
4 unidad de huevo
360 ml de leche
250 ml de crema de leche
60 gr de queso parmesano
mantequilla
2 diente de ajo
sal
2 gr de pimienta molida
2 gr de nuez moscada
40 gr de aceite de oliva
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