Hice unas madalenas que salieron secas y no quería tirarlas, así que hice este pudding. Salió muy bueno, porque las madalenas estaban muy buenas.
No le he puesto azúcar porque deshago las madalenas que ya tienen azúcar y le dan el toque dulce.
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Poner las madalenas en la leche y dejarlo un rato, que se deshagan.
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Batir los huevos y cuando estén batidos, se mezcla con la leche y las madalenas.
Podéis añadir un chorrito de vainilla, yo no lo hice porque las madalenas tenían ralladura de limón.
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Poner el caramelo en el molde y cubrir el fondo y un poquito las paredes.
Una vez hecho, abocar la mezcla de pudding.
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Poner agua en un recipiente en el que quepa el molde con el pudding.
Precalentar el horno a 180º y cuando esté listo, se introduce el recipiente con el agua y el molde de pudding dentro, tapado con papel de plata. y
Yo lo hice en dos moldes, no tenía uno lo suficientemente grande se deja en el horno durante 45 minutos. Cuando lleguemos a 40 minutos, metemos un cuchillo, si sale seco, ya está listo, si no, lo dejamos 5 minutos más.
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A disfrutar!
4 ud de huevos
500 gr de leche
300 gr de madalenas o croissants secos
50 gr de caramelo
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