Información nutricional (100gr)
393
Kcal
17.80 gr
CHO
30.70 gr
Proteínas
18.80 gr
Grasa
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Trocear el pollo y salpimentar. Colocar en una fuente de horno.
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En un mortero machacar el ajo y añadir el jerez, medio vaso de agua, un chorro de aceite, sal, pimienta y tomillo. Mezclar hasta conseguir una pasta.
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Untar el pollo con un poco de aceite y rociar con la mezcla del mortero. Colocar alrededor las manzanas troceadas y las ciruelas.
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Hornear a unos 200ºC, regar de vez en cuando con el jugo de la fuente y darle la vuelta para que quede crujiente.
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Servir el pollo con los trozos de fruta y la salsa.
600 gr de pollo
400 gr de manzana reineta
50 gr de ciruelas pasas sin hueso
100 ml de jerez
1 diente de ajo
40 gr de aceite de oliva
2 gr de tomillo
2 gr de pimienta molida
sal
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