Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
752
Kcal
0.63 gr
CHO
27.60 gr
Proteínas
67.70 gr
Grasa
-
Pelar y machacar los ajos en el mortero. Frotar con ellos la pierna de cordero y reservar durante aproximadamente 1 hora. Salar y untar con la manteca.
-
Meter a horno fuerte y dejar que se dore por ambos lados. Después de 1 hora, añadir el Brandy y dejar otra hora en el horno, rociándola con el jugo de la bandeja.
-
Servir en una fuente caliente.
Para 4
800 gr de cordero, pierna
200 gr de manteca
2 diente de ajo
brandy (una copa)
sal
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