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Montaditos de berenjena

Información nutricional (100gr)

107

Kcal

5.70 gr

CHO

1.80 gr

Proteínas

7.80 gr

Grasa

  • <p>Lavar las berenjenas, cortar los extremos y partir en rodajas.</p>

  • <p>Lavar los tomates, quitar el tallo y partir en rodajas.</p>

  • <p>Precalentar el horno a unos 180º.</p>

  • <p>Salar las rodajas de berenjena y dejar reposar unos 10 minutos.</p>

  • <p>Lavar y secar bien.</p>

  • <p>Engrasar una fuente de horno, disponer la berenjena.</p>

  • <p>Meter al horno unos 30 minutos.</p>

  • <p>Picar el ajo en un mortero con una cucharadita de aceite.</p>

  • <p>Sacar las berenjenas del horno, rociar con el majado anterior.</p>

  • <p>Cubrir las rodajas de berenjena, con las rodajas de tomate.</p>

  • <p>Gratinar unos 5 minutos.</p>

  • <p>Espolvorear con el perejil.</p>

  • <p>Servir caliente.</p>

Para 4

300 gr de berenjena

480 gr de tomate

1 diente de ajo

30 gr de aceite de oliva

5 gr de perejil

sal

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