Receta rápida y sencilla. Está estupenda.
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Se sofríen los calamares sin aceite, se utiliza su propia salsa (ojo que salta).
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Una vez sofritos los calamares los retiramos al borde de la paella y añadimos los fideos y los tostamos.
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Se añade el fumet a ser posible calentado previamente y esperamos hasta ver que ya están. Hacerlo con fuego no muy fuerte.
Podemos mejorarla añadiendo unas gambas.

400 gr de Fideo Nº 2 Gallo
4 ud de Calamar en salsa americana
1 l de Fumet
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