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Cortamos mitad del paquete a cuadraditos y metemos en un túper para marinar con la soja ( que cubra hasta la mitad de los cuadraditos de tofu ), las especias al gusto y el ajo picado. Dejamos reposar en la nevera.
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Cortamos la verduras a tiras y reservamos.
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En un bol añadimos la harina, sacamos el tofu de la nevera y vaciamos la soja sobrante. Pasamos el tofu por la harina hasta que esté bien rebozado y freímos en abundante aceite.
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Añadimos opcional mayonesa en la fajita, añadimos las verduras y el tofu , agregamos el queso y cerramos la fajita. A disfrutar.
1 ud de Tofu
1 ud de Pepino
1 ud de Zanahoria
1 ud de Cebolla dulce
1 ud de Aguacate
3 ud de Ajo
1 ud de Salsa soja
1 ud de Harina
1 ud de Especias: curry, pimienta, cúrcuma, ajo en polvo
4 ud de Fajitas
1 ud de Queso
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