Información nutricional (100gr)
220
Kcal
22.10 gr
CHO
5.80 gr
Proteínas
11 gr
Grasa
-
Pelar, picar y sofreír la cebolla en una sartén con un chorro de aceite a fuego fuerte.
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Añadir al ajo machacado, remover e incorporar el tomate. Salar. Remover y dejar cocer unos minutos más.
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Lavar y cortar el calabacín en rodajas.
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Cocer en una cazuela con un chorrito de aceite.
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Pelar y cortar en dados las patatas. Incorporar al calabacín y añadir el caldo.
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Dejar cocer unos 10 minutos ó hasta que estén tiernos el calabacín y la patata.
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Servir en un plato el calabacín y la patata, con la salsa de tomate por encima.
400 gr de calabacín
200 gr de tomate triturado
200 gr de cebolla
500 gr de patata
2 diente de ajo
100 ml de caldo de verdura
40 gr de aceite de oliva
sal
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