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Espuma de limón

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

168

Kcal

3.60 gr

CHO

13.70 gr

Proteínas

10.60 gr

Grasa

  • Desmenuza el requesón y pica las nueces.

  • Mezcla ambos ingredientes con el zumo de limón, la esencia de vainilla, las yemas de los huevos y la levadura.

  • Remueve e incorpora 1 cucharada de edulcorante.

  • Bate bien las claras de los huevos, añade el resto de ingredientes y mezcla.

  • Distribuye la masa obtenida en moldes individuales.

  • Cocina a baño María durante 15- 20 minutos. Cuando esté listo, retira y deja enfriar.

  • Espolvorea por encima la ralladura de limón y el resto del edulcorante.

Para 4

180 ml de zumo de limón

250 gr de requesón

3 unidad de huevo

20 gr de nueces sin cáscara

1 ml de esencia de vainilla

2 gr de levadura

5 gr de ralladura de limón

1 ml de edulcorante

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