Información nutricional (100gr)
158
Kcal
4.40 gr
CHO
3.90 gr
Proteínas
13.30 gr
Grasa
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Lavar y cocer las judías hasta que estén tiernas.
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Lavar, secar y cortar en lonchas alargadas los calabacines. Colocarlas en una bandeja de horno. Salpimentar y rociar con unas gotas de aceite.
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Hornear unos minutos, sin dejar que se deshaga la pulpa del calabacín.
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Cocer el huevo y rallar. Reservar
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En una fuente disponer las lonchas de calabacín y encima las judías verdes. Añadir por encima el huevo rallado y un chorrito de aceite.
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Servir con la salsa de tomate adornando la fuente o bien en una salsera aparte.
250 gr de judías verdes
150 gr de calabacín
80 gr de salsa de tomate
1 unidad de huevo
40 gr de aceite de oliva
sal
2 gr de pimienta molida
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