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Ensalada de zanahoria y pomelo

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

161

Kcal

11.30 gr

CHO

4.30 gr

Proteínas

9.90 gr

Grasa

  • Pela con cuidado los pomelos , separa cada gajo y elimina toda la parte blanca y fibrosa.

  • Pela las zanahorias. Coloca en una ensaladera y sobre un lecho de hojas de lechuga, el pomelo, la ralladura gruesa de zanahoria y los cacahuetes triturados.

  • Adereza con aceite, sal , pimienta y zumo de limón.

  • Espolvorea con el perejil picado y sirve.

Para 4

480 gr de zanahoria

240 gr de pomelo

40 gr de cacahuetes sin sal

20 gr de aceite de oliva

5 gr de perejil picado

30 ml de zumo de 1 limón

50 gr de lechuga

sal

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