Información nutricional (100gr)
279
Kcal
23.50 gr
CHO
13.40 gr
Proteínas
11.40 gr
Grasa
-
Poner los judiones a remojo la noche anterior. Cuando se vayan a prepar, escurrirlos y poner a cocer en una cazuela con un diente de ajo sin pelar, cubrir bien con agua.
-
Cuando el agua rompa a hervir, añadir un vaso de agua fría y dejar que vuelva a hervir. Repetir la misma operación 2 ó 3 veces. Cuando estén tiernos retirar del fuego.
-
Pelar y picar la cebolla y el pimiento. Poner en un cuenco con un vaso de aceite y medio vasito de vinagre y batir bien.
-
Sacar los judiones de la cazuela con una espumadera y pasarlos a una fuente para que se enfríen. Añadir el aliño.
240 gr de judiones
200 gr de pimiento
75 gr de cebolla tierna
40 gr de aceite de oliva
10 ml de vinagre
¿Qué opinas?
Comparte comentarios, opiniones y trucos con la Comunidad.
