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Dorada a la sal con espárragos trigueros

Información nutricional (100gr)

122

Kcal

1.50 gr

CHO

18.90 gr

Proteínas

4.30 gr

Grasa

  • Limpiar la dorada sin quitar la cabeza.

  • En una bandeja de horno, poner una capa de sal.

  • Colocar sobre ella la dorada y cubrir completamente de sal.

  • Meter a horno fuerte unos 20 minutos.

  • Sacar del horno, romper la capa de sal y retirar el pescado.

  • Separar los lomos y servirlos condimentados al gusto, acompañados de los espárragos a la plancha.

Para 4

600 gr de dorada

sal gorda

400 gr de espárragos trigueros

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