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Crema fría de lentejas

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

393

Kcal

51.70 gr

CHO

17.90 gr

Proteínas

11.50 gr

Grasa

  • <p>Pelar y trocear la cebolla y el puerro.</p>

  • <p>Sofreír.</p>

  • <p>Poner en una olla el sofrito, las lentejas y las patatas cocidas y troceadas.</p>

  • <p>Añadir una rodaja de limón.</p>

  • <p>Cubrir con agua, salar y llevar a ebullición.</p>

  • <p>Retirar el limón cuando las lentejas estén tiernas.</p>

  • <p>Añadir la nata.</p>

  • <p>Triturar hasta que quede una crema homogénea.</p>

  • <p>Servir frío.</p>

  • <p>Espolvorear con el cebollino.</p>

Para 4

240 gr de lentejas cocidas

480 gr de patata

200 gr de cebolla

70 gr de puerro

100 ml de nata liquida

1 unidad de limon

30 gr de aceite de oliva

5 gr de cebollino

sal

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