Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
333
Kcal
4.80 gr
CHO
28.80 gr
Proteínas
119.50 gr
Grasa
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Calentar bien la parrilla o la plancha donde se van a hacer los solomillos. Se puede añadir unas gotas de aceite a la plancha, o bien untar con el aceite los solomillos, antes de cocinarlos.
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Hacer los solomillos por ambos lados y salar una vez se retiren de la plancha.
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Servir con la salsa.
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Para la salsa:
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En el aceite de freír la carne, cocer las chalotas picadas en trozos muy pequeños, el perejil picado, un vaso pequeño de vino y medio vaso de agua. Salar al gusto.
Para 4
600 gr de ternera, solomillo
2 unidad de chalotas
150 ml de vino blanco
40 gr de aceite de oliva
perejil
sal
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