Información nutricional (100gr)
313
Kcal
5.90 gr
CHO
5.30 gr
Proteínas
28.90 gr
Grasa
-
Lava los calabacines y corta los extremos. Corta en láminas con un pelador y escalda en abundante agua hirviendo con sal durante 5 segundos.
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Pela la cebolleta también en láminas y cocínala tapada en una sartén sin aceite, hasta que se ablande ligeramente y comience a dorarse.
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Mezcla ambos ingredientes en una ensaladera sin aplastarlos.
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Dora las avellanas en el aceite sin que éste llegue a humear y a fuego suave. Retira del fuego y mezcla con sal , pimienta y zumo de limón. Tritura las avellanas y condimenta con ésta salsa los calabacines en el momento de servirlos.
120 gr de avellanas peladas
40 gr de aceite de oliva
4 unidad de calabacín
1 unidad de cebolletas
zumo de 1 limón
sal
pimienta
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