Receta del nutricionista
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Información nutricional (100gr)
159
Kcal
6.40 gr
CHO
4.10 gr
Proteínas
12 gr
Grasa
-
<p>Cocer la berenjena en agua con sal. Cortarla por la mitad y quitarle la pulpa. Reservar.</p>
-
<p>Pelar y picar finamente la cebolla, el apio, el calabacín y el tomate.</p>
-
<p>Saltear en una sartén el apio con un chorrito de aceite.</p>
-
<p>Mezclar la pulpa de la berenjena con las verduras, salpimentar y rellenar las berenjenas,</p>
-
<p>Ponerlas en una bandeja de horno, espolvorear con el queso rallado y dejar que se gratine.</p>
Para 4
600 gr de berenjena
120 gr de cebolla
80 gr de apio
120 gr de tomate
120 gr de calabacín
20 gr de queso rallado
40 gr de aceite de oliva
sal
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