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Arroz integral con espinacas

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

451

Kcal

60.40 gr

CHO

12.90 gr

Proteínas

15.30 gr

Grasa

  • <p>Hervir el arroz en abundante agua con sal y laurel (unos 30 minutos).</p>

  • <p>Escurrir y reservar.</p>

  • <p>Pelar y picar el ajo y la cebolla, y rehogar en una cazuela con un chorro de aceite.</p>

  • <p>Pelar y cortar en dados los tomates. Añadir a la cazuela y salar.</p>

  • <p>Limpiar y trocear las espinacas e incorporar a la salsa.</p>

  • <p>Dejar cocer unos 10 - 15 minutos.</p>

  • <p>Añadir el arroz y los pistachos pelados (se pueden picar). Remover, dejar reposar unos minutos y servir.</p>

Para 4

280 gr de arroz integral

1000 gr de espinacas

200 gr de cebolla

450 gr de tomate

40 gr de pistachos

2 diente de ajo

1 hoja de laurel

40 gr de aceite de oliva

sal

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