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Arroz integral con almejas

Receta del nutricionista

Información nutricional (100gr)

391

Kcal

54.90 gr

CHO

9.90 gr

Proteínas

12.40 gr

Grasa

  • Pelar y picar la cebolla y el ajo.

  • Sofreírlo en una sartén con aceite. Incorporar el arroz y rehogarlo.

  • Añadir el vino y dejar que se evapore. Añadir el caldo, sazonar y dejar que se cueza el arroz.

  • Pasados unos 15 minutos, introducir las almejas y tapar.

  • Para evitar que el arroz quede seco, se puede añadir un poco más de caldo caliente.

Para 4

280 gr de arroz integral

400 gr de almejas

200 gr de cebolla

2 diente de ajo

100 ml de vino blanco

1000 ml de caldo de pescado

perejil

sal

40 gr de aceite de oliva

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